Billig opskrift:
Kylling m/ lyserød spaghetti, grøntsager og dip
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Kylling med lyserød spaghetti, grøntsager og dip er en af favoritterne blandt børnene, da pastaen har en sjov lyserød farve fra rødbederne, der er stegt med. Denne ret er især god som en resteret, hvis man har rester tilbage af spaghetti og tomater, som vi faktisk havde - da jeg skulle eksperimentere med denne ret. En sjov ret, som giver glæde ved middagsbordet.
Ingredienser
450 g kyllingebrystfilet
400 g spaghetti
250 g cherrytomater i bakke
250 g rødbede
1 stk bearnaisesauce i glas
1 tsk salt
0.5 tsk peber
30 ml olie
1.5 tsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
Fremgangsmåde
Kyllingen vendes i olie, paprika, salt, peber og hvidløgspulver og steges i olie på en pande.
Spaghettien koges i letsaltet vand.
Rødbederne skrælles og skæres i små tern - herefter steges de i olie på en pande.
Spaghettien tilsættes, når det er kogt
Tilsæt herefter halve skyllede cherrytomater og vend dem forsigtigt. Lad det stege indtil tomaterne er blevet lidt bløde og rødbederne ikke har så meget bid i sig.
Bearnaisesaucen varmes i en gryde.
Server og velbekomme.
