Billig opskrift:
Cremede kødboller i parmesan-flødesauce med bønner og ærter
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Denne ret er en cremet og smagfuld kombination af krydrede kødboller, friske grøntsager og en fyldig parmesan-flødesauce. Kødbollerne er stegt i aromat, paprika, salt og peber, hvilket giver dem en lækker krydret smag. De grønne bønner og ærter tilfører friskhed og en let sprødhed, som balancerer den cremede sauce. Parmesanosten bidrager med umami og dybde, mens fløden gør saucen blød og sammenhængende. En nem og lækker hverdagsret, der både er mættende og fuld af smag. Tip: 💡Middagskødbollerne kan også lunes i ovnen eller airfryer, hvis du vil undgå stegning. 💡Retten kan fryses ned i portioner til hurtige måltider.
Ingredienser
500 g middagskødboller
1 tsk aromat
1 tsk paprika
1 tsk salt
0.5 tsk peber
450 g grønne bønner
225 g ærter
1 tsk citronsaft
50 g revet parmesanost
1 tsk hvidløgspulver
300 ml madlavningsfløde
olie til stegning
Fremgangsmåde
Opvarm olie på en pande.
Tilsæt middagskødbollerne og drys med aromat, paprika, salt og peber.
Steg dem i 3-5 minutter, indtil de får en let gylden overflade og bliver gennemvarme.
Tag dem af panden og sæt dem til side.
På samme pande - tilsæt de grønne bønner og steg dem i 3-4 minutter, så de bliver let sprøde.
Tilsæt ærterne og lad dem varme igennem i ca. 2 minutter.
Hæld fløden i panden og rør godt rundt.
Tilsæt revet parmesan, hvidløgspulver og citronsaft.
Smag til med salt og peber.
Læg de stegte kødboller tilbage i panden, og vend dem godt rundt i saucen med grøntsagerne.
Lad det simre i 3-5 minutter, indtil saucen tykner og alt er gennemvarmt.
