Billig opskrift:
Kartoffel lasagne med kylling - Mad til to dage
Tid i alt: 75 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Denne lækre kartoffellasagne med kylling er en favorit hjemme hos os! Den er nem at lave, passer sig selv i ovnen, og så smager den fantastisk. Perfekt til en hyggelig middag med familien – og der er endda nok til rester næste dag. Serveres med en frisk salat for en ekstra mættende og lækker oplevelse.
Ingredienser
150 g tex mex ost
400 g hakket kyllingekød
2 ds hakket tomat med krydderi
1000 g kartofler
1 pk mornaysauce
2 tsk aromat
2 tsk basilikum
200 ml vand
1 stk grøntsagsbouillon
3 tsk oregano
250 ml fløde
1 tsk timian
fedtstof til stegning
salt og peber efter smag
Salat
1 stk iceberg
150 g majs
1 stk agurk
dressing
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader (almindelig ovn).
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver (ca. 2-3 mm). Sæt dem til side.
Varm en pande op med lidt fedtstof og brun kyllingekødet, til det næsten er gennemstegt.
Tilsæt oregano, basilikum, timian og aromat, og steg i et par minutter, så krydderierne frigiver smag.
Hæld hakkede tomater, vand og grøntsagsbouillon på panden.
Lad det simre så længe som muligt – minimum 10 minutter, men gerne længere for mere smag.
Smag til med salt og peber.
Smør et ovnfast fad let og læg et lag kartoffelskiver i bunden.
Fordel lidt mornaysauce og et drys ost over kartoflerne.
Hæld et lag kødsovs over, og gentag processen med kartofler, mornaysauce, fløde og kødsovs, indtil alle ingredienser er brugt.
Afslut med et lag kartofler, et tyndt lag mornaysauce og et drys ost.
Sæt lasagnen i ovnen og bag i 60-70 minutter (afhængigt af kartoffelskivernes tykkelse).
Når der er 25 minutter tilbage, drysses den resterende ost over lasagnen.
Forbered salaten mens lasagnen bager: Snit iceberg, skær agurk i skiver og bland med majs. Server med dressing efter smag.
Tag lasagnen ud af ovnen, lad den hvile i 5-10 minutter, og server med den friske salat.
