Billig opskrift:
Fiskefrikadeller med broccoli, pasta og nem tomatsauce.
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Jeg er vild med fiskefrikadeller, det er nemt og ofte er det på tilbud til en god pris, som de fleste kan være med på. Fiskefrikadeller var hermed den første fisk, som jeg introducerede alle børnene for, da de var små.- heriblandt også nyeste skud på stammen, Freya. Hun fik dog en kogt version, men vi voksne fik frikadellerne stegt, det var virkelig godt.
Ingredienser
400 g fiskefars
0.5 stk broccoli
400 g pasta
1 tsk tørret basilikum
2 ds hakket tomat
2 tsk tomatpuré
2 stk fed hvidløg
salt og peber efter smag
fedtstof
Fremgangsmåde
Skyl broccoli og hak det meget fint - brug gerne en foodprocessor. Vend det herefter med fiskefarsen.
Fiskefars formes som ønsket og steges på panden i fedtstof.
Pasta koges efter anvisning på emballagen.
Hakkede tomater hældes i gryden og gives et opkog. Herefter tilføjes hvidløg, tomatpuré og basilikum. Smag til med salt og peber. Rør godt rundt.
Blend det hele til sidst til en cremet sauce.
Servér.
