Billig opskrift:
Svinefilet i flødesauce med grøntsager og cocktailpølser

Tid i alt: 45 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Denne ret kombinerer en række forskellige smagsoplevelser, der spænder fra den saftige svinefilet til de søde gulerødder, den sprøde røde peber og den friske spinat. Den cremede flødesauce binder det hele sammen og tilføjer en lækker og fyldig smag. Retten er rig på proteiner fra svinefileten samt vitaminer og mineraler fra grøntsagerne som gulerødder, rød peber og spinat. Spinat tilføjer også en god dosis jern og andre næringsstoffer til måltidet. Den er hurtig og nem at tilberede, hvilket gør den ideel til travle hverdage, hvor man stadig ønsker at spise noget lækkert og hjemmelavet. Du kan også tilpasse opskriften efter dine egne præferencer og tilføje ekstra grøntsager eller krydderier efter smag og behag. Retten er perfekt til en hyggelig middag med familien eller som en velsmagende hverdagsmiddag. Bon appétit!
Ingredienser
500 g svinefilet m/ hvidløg & artiskok
1 stk peberfrugt
1 stk løg
1 stk porre
115 g cocktailpølser
75 g frisk spinat
100 g champignon
200 ml pastavand
250 ml piskefløde
2 tsk paprika
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret oregano
200 g gulerod
400 g pasta
salt
peber
fedtstof
Fremgangsmåde
Start med at vaske dine hænder med sæbe inden du påbegynder madlavningen.
Skyl herefter de grøntsager, som skal bruges
Kog pastaen i letsaltet vand
Den røde peber skæres i små tern
Gulerødder og løg skrælles og skæres ligeledes i små tern
Porren skæres i tynde skiver
Champignonerne skæres i skiver
Skær svinefileten i små tern og krydr den med salt og peber
Varm nu olie på en pande og hæld kødet på panden
Når det er brunet godt af tilsættes grøntsagerne og mere fedtstof, hvis der mangle
Tilføj pastavand, cocktailpølser, fløde, paprika, oregano og basilikum. Lad det simre 5 minutters tid.
Hæld vand fra gryden med pasta
Tilføj pasta til kød og grøntsager.
Smag til med salt og peber.
Velbekomme.