Billig opskrift:
Blomme koldskål uden æg m/ kammerjunker
Tid i alt: 25 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En lækker og frisk sommerkoldskål, som alle i husstanden nyder - også vores lille æggeallergiker. Koldskålen er lavet på tykmælk, blommemos og vaniljeskyr, hvilket gør det enormt lækker. Den er hurtig, nem at lave og kan bagefter fryses ned til ispinde - dét smager også bare super godt - og børnene er tilmed HELT vilde med at det kan fryses ned og bruges til is også.
Ingredienser
Koldskål
5 stk blommer
450 ml vaniljeskyr
500 ml tykmælk
3 tsk vaniljesukker
15 tsk sukker
200 ml vand
0.5 spsk citronsaft
100 ml vand
Topping
300 g kammerjunker
2 stk blommer
Fremgangsmåde
Skyl blommerne og skær dem ud i både - herefter lægges de i vand og sukker og koges i 20 min.
Når blommerne er kogt blendes de og sættes på køl.
Skyr, vaniljesukker, tykmælk, blommemos, vand og citronsaft blendes hurtigt og sættes på køl.
Smag til med vaniljesukker, hvis det er for surt. Vi kan dog godt lide den godt frisk.
Topping tilsættes ved servering.
