Billig opskrift:
Salat med torpedorejer
Tid i alt: 20 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Kender du til torpedorejer? De smager fantastisk når de frituresteges! Jeg betalte 8 kr. pr pakke fordi de ikke får solgt nok - normalpris 25 kroner på tilbud. Så jeg tog 6 pakker - fordi jeg ELSKER dem. Denne gang blev det til en salat fra vores salatboks. Børnene fik pita med “store nuggets” som vi kalder det - forældrene en salat.
Ingredienser
200 g Torpedorejer
0.5 stk iceberg
0.5 stk agurk
1 stk peberfrugt
100 g majs
120 g blåbær
0.5 stk broccoli
hvidløg i krydderolie
Fremgangsmåde
Torpedorejerne kan laves på 3 måder. Enten ved at friturestege, bage dem i ovnen eller på panden. Jeg lavede dem i en gryde med olie i og friturestegte dem. 4 min.
Pluk broccoli i mindre buketter
Skær peberfrugten, agurk og iceberg i mindre tern
Skyl agurk, broccoli, iceberg og peberfrugt og bland det sammen med majs og blåbær.
Lad rejerne dryppe af ift. olien.
Skær rejerne i mindre stykker (husk at skære halen af, da den ikke skal spises).
Bland salaten med hvidløg i krydderolie og torpedorejerne.
Servér og velbekomme.
