Billig opskrift:
Sejfilet i ovn m/ smørstegte grøntsager, kartofler og hollandaisesauce
Tid i alt: 40 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Sejfilet i ovn med grøntsager, kartofler og hollandaisesauce er en af de opskrifter der er ret børnevenlige, og til at starte med som introduktion. Jeg er normalt ikke særlig glad for fisk (der er mange jeg ikke bryder mig om), men sejfilet kan bestemt godt gå. Retten er alt i alt bare virkelig lækker og nem at lave.
Ingredienser
400 g sejfilet
900 g kartofler
2 brev hollandaisesauce
1 bdt asparges
1 stk peberfrugt
100 g margarine
500 ml mælk
frisk purløg
salt
peber
100 g smør
Fremgangsmåde
Start med at tænde ovnen på 200 grader alm. ovn.
Peberfrugt skæres i stænger. Asparges, sejfilet og peberfrugt lægges i et ildfast fad - vend det i salt og peber. Tilsæt nogle klatter med smør ovenpå. Giv det 25-30 min. i ovnen.
Kartofler koges med skræl på i letsaltet vand.
Margarine smeltes i en gryde og hollandaisepulver tilsættes. Rør godt rundt. Tilsæt mælk og pisk klumperne ud.
Smag maden til med frisk purløg.
Server og velbekomme.
