Billig opskrift:
Baconbombe ala. Fie
Tid i alt: 120 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Det skal ikke være en hemmelighed, at vi er ret så vilde med bacon herhjemme og gerne den helt sprøde af slagsen! Vi bruger det ofte i mange sammenhænge, og lige i denne var det helt perfekt. Det er ikke just en fattigmandsret, men for søren hvor var der mange rester og det var virkelig lækkert. En hel ny måde at få bacon på. Opskriften er dertil også god med en salat til som tilbehør.
Ingredienser
150 g bacon i skiver
500 g hakket oksekød
800 g kartofler
200 g revet mozzarella
3 stk fed hvidløg
1 tsk oregano
2 tsk paprika
salt
peber
Fremgangsmåde
Find stegeso/ildfast fad samt ingredienser
Fordel bacon i bunden af fadet - bacon op af kanten
Skær kartoflerne i skiver
Svits oksekødet, så det er brunt og tilsæt derefter hvidløget, paprika, oregano, salt og peber i.
Put skiftevis kartoffel, oksekød og ost på. Start med kartoffel.
Slut med at lukke fyldet med bacon og læg evt. mere bacon på, hvis du ikke kan lukke det med baconen fra bunden.
Put noget over baconen til at holde det sammen indeni ovnen. Fx kødnål eller sølvpapir
Sæt fadet/stegesoen i ovnen på 175 grader i 90 minutter – eller indtil den er 65 grader indeni. (Man kan også sagtens putte låg over)
