Billig opskrift:
Bøf bearnaise m. ovnstegte kartofler & grønt
Tid i alt: 45 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
En klassisker vi alle elsker herhjemme, og har fået siden vi var børrn. For os var det en søndagsret, da det hele skulle være nemt. Sådan er det ikke i dag, da søndag jo er restedag! Men nemt er det dog stadig.
Ingredienser
1000 g kartofler
500 g hakket oksekød
2 brev bearnaisesauce-pulver
1 stk peberfrugt
500 ml mælk
250 g majs
2 tsk herbes de provence
olie
salt
peber
paprika
fedtstof
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 g. alm. ovn.
Kartoflerne skylles og skæres i tynde skiver.
Kartoflerne puttes på en beklædt bageplade og vendes i olie, Herbes de provence, salt og peber (evt. paprika også).
Bag kartoflerne i ovnen i 30-35 min. ved 200 g. alm. ovn.
Farsen formes som bøffer og krydres med salt og peber.
Bøf formes og steges på en stegepande i fedtstof.
Mens kartoflerne bages færdig i ovnen laves bearnaisesaucen efter anvisning på emballagen. (vi undlader dog altid fedtstof og varmer blot mælk og tilsætter pulveret).
Skær peberfrugt ud, skyl det og server til retten med majs.
