Billig opskrift:
Grillspyd med kylling, pastasalat og brød
Tid i alt: 30 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Grillspyd er rigtig lækkert til en god grillaften, da man selv kan proppe lige præcis det på, som man godt kan lide. Børnene synes grillspyd er sjove at spise samt at lave, hvilket bringer familien lidt tættere samlet om køkkenet. Disse grillspyd er lavet med kylling og de bedste grøntsager - dertil en lækker pastasalat og brød til. Til brødene kan man evt. lave en hvidløgssmør for at gøre det en anelse mere smagfuld.
Ingredienser
Grillspyd
300 g kyllingebrystfilet
1 stk peberfrugt
0.5 stk blomkål
1 stk rødløg
100 g champignon
salt
Pastasalat
300 g pasta
0.5 stk agurk
100 g gulerod
0.5 stk blomkål
75 g blandet salat
1 stk avocado
90 ml olivenolie
Fremgangsmåde
Alt salat og grøntsager skylles før forberedelser
Pastaen koges i letsaltet vand og skylles under koldt vand efter kogning
Agurk skæres i små tern
Gulerødderne skrælles og rives fint
Avocadoen skæres i halv (kernen fjernes) og indmaden skæres i små tern
Blomkålen pilles i meget små blomkålsbuketter til pastasalaten - dem til grillspydene skal være 8 store blomkålsbuketter
Bland salaten med olivenolie.
Kyllingen skæres i små tern, rødløg pilles og skæres i grove tern
Den grønne peber skæres i grove tern
Champignon, peber, kylling, rødløg og blomkål sættes på grillspydene - krydres med salt og grilles.
Brød varmes på grillen.
Server til pastasalaten og brød.
