Billig opskrift:
Lækker kylling i stegeso m. kogte kartofler, gulerødder & brun sovs
Tid i alt: 120 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Farfar er verdens bedste herhjemme. Og når farfar kommer, så skal vi have god gammeldags mad! Denne gang kylling stegt i stegeso, kartofler, grøntsager og MASSER af sovs. Gammeldags mad er generelt mine favoritter! Det kræver ikke 1700 ingredienser, er nemt at lave og smager fantastisk. Til retten blev der selvfølgelig også serveres agurkesalat, da vi synes det passer godt til. Hvis ikke man har en stegeso, kan den også laves i et fad i ovnen. Næringsindhold: Som noget nyt tilføjer jeg her næringsindhold. Bemærk, at nedenstående værdier kan variere afhængigt af nøjagtige mærker og tilberedningsmetoder, men disse er gennemsnitlige estimater baseret på standardernæringsdata. For hele måltidet: Energi: 2435 kalorier / 811 kalorier pr. pers. Fedt: 116 g / 38 g. pr. pers. Kulhydrater: 46 g / 15 g. pr. pers. Protein: 268 g / 89 g. pr. pers.
Ingredienser
Andet
600 g gulerod
1000 g kartofler
agurkesalat
Kyllingen
1350 g fersk kylling
1 bdt frisk persille
80 g gulerod
400 ml vand
1 stk hønsebouillon
1 stk løg
24 fedtstof
salt
peber
Sovs
60 ml vand
16 g mel
300 ml mælk
kulør
bouillonvand fra kylling
Fremgangsmåde
Start med (hvis din stegeso er en ler-stegeso) at putte den 20 min. i vand for at "bløde" den op. Det gør, at den evt. ikke sprækker under madlavningen.
Kyllingen gnides derefter med salt og peber og brunes i fedtstof på alle 4 sider i en gryde.
Pil løg og skræl guleroden. Skær begge dele i små stykker.
Derefter lægges kyllingen i stegesoen og fyldes med skyllet frisk persille.
Bouillon, løg og gulerødder tilsættes stegesoen og den steges i ovnen med låg på i 1,5 time ved 200 g. alm. ovn.
Kartofler og gulerødder skrælles og koges til det er mørt i en gryde med vand og salt.
Når kyllingen er færdig hældes bouillonen i en gryde og mælk, salt, peber og kulør tilsættes.
Mel + vand blandes til en meljævning og tilsættes gryden med sovs. Hæld meljævning i til ønsket tykkelse og smag til med mere salt og peber.
Kyllingen parteres og serveres med kartofler, gulerødder, sovs og agurkesalat.
