Billig opskrift:
Røget hamburgerryg m/ flødekartofler, ærter og majs
Tid i alt: 75 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
Endnu en lækker opskrift til samlingen. Hamburgerryg er ikke noget vi får medmindre det er på tilbud, da jeg personligt synes, at det bliver en dyr ret. Men når det er sagt, så smager det hammer godt og er en af mine absolutte favoritter. Jeg spiser også hamburgerryg med kartofler og bearnaisesauce - det er også virkelig lækkert. Her til retten fik vi ærter og majs, som bestemt faldt i god jord hos børnene.
Ingredienser
800 g hamburgerryg
1000 g kartofler
500 ml piskefløde
1 stk porre
1 stk løg
300 g ærter
225 g majs
3 tsk salt
2 tsk peber
2 tsk paprika
Fremgangsmåde
Ovnen tændes på 200 g. alm. ovn
Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver. Porren skylles. Fordel kartoffelskiverne i et ildfast fad. Tilsæt fintsnittet løg, porre, en smule paprika, salt og peber. Hæld fløden over til sidst og vend gerne indholdet i det indfaste fad, så fløden dækker det hele.
Giv kartoflerne 1 time i ovnen ved 200 g. alm. ovn.
Hamburgerryggen koges i en gryde - man siger 45-50 minutter pr. kg.
Når kødet er kogt færdig lades det trække i 10 min. inden servering og derefter fjernes nettet med en saks. Det kan også fjernes inden kogning - det er helt op til en selv.
Server med kogte ærter og kolde majs. Velbekomme.
