Billig opskrift:
Den lækreste sommersalat med spidskål
Tid i alt: 15 min.
Antal: 2 voksne og 2 børn
Beskrivelse
I dag fik jeg afprøvet en ny sommersalat, som virkelig er lækker og nem at lave. Den har bare det hele, hvis du spørger mig. Den er crispy, sød og har dejlig mange smage deri. I dag fik vi den til en omgang flæskesteg, men i morgen bliver det et stykke kylling, som skal serveres hertil. Den er vendt i noget olie, salt, peber og citronsaft, som gør alt godt ved salaten.
Ingredienser
0.5 stk spidskål
1 stk æble
4 stang asparges
60 g radise
0.5 bdt frisk persille
1.5 spsk citronsaft
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
30 ml olie
Fremgangsmåde
Spidskålet skylles og snittes fint
Æblet skylles og skæres i små tern
Radiserne skylles og skæres i tynde skiver
Asparges skylles og skæres i tynde ringe
Vend og smag ovenstående til med lidt citronsaft, finthakket persille, olie, salt og peber.
Servér og velbekomme.
