Viser kategori

App Singler

Spinatpasta m/ svinefilet og lækre grøntsager

En af de sundere retter fyldt med en masse grøntsager. Rema 1000 har ofte svinefilet på tilbud, så jeg tænkte, at der skulle flere opskrifter ind med dette stykke kød. Jeg agere meget med fløde i køkkenet, men derfor er opskriften stadig til den sundere side, da man sagtens kan få erstatning ned til 4%. Den smager fantastisk og mætter i den grad. Jeg blev helt overrasket over, hvor meget det mættede i hvert fald. En god og kreativ ret…

Læs mere

Thaisuppe m/ kylling og kokosmælk

Er du til det spicy køkken, så er denne ret lige noget for dig. Jeg var utrolig vild med den og samme var resten af familien. Dog var den ikke så stærk, at børnene ikke kunne spise med. Den røde karrypasta giver bare en god spicy fornemmelse og retten både smager og dufter asiatisk - det er helt fantastisk! Det er en nem suppe, som kan spises hele året rundt med god samvittighed. Når ikke vi spiser uden stivelse, så…

Læs mere

Laksesalat m/ avokado og salatost

En hurtig, nem og lækker salat, som vi ofte nyder, når det skal gå rigtig stærkt, men på samme tid gerne vil have fisk indenbords. Denne er super god, når laks er på tilbud. Retten tager ikke mere end 20 min. at lave fra start til slut, hvilket er utrolig attraktivt herhjemme.…

Læs mere

BBQ marineret kylling m/ stegte bønner og hjemmelavet tzatziki

Jeg har stået i køkkenet hele dagen, for at gøre madplanen uden stivelse nr. 2 i rækken klar til jer. Madplanen finder i kun i appen, som kan købes lige her. I appen finder i også alle min andre 175 opskrifter og over 90 madplaner. Retten her er fantastisk nem at lave, og alle der har smagt den har simpelthen været imponeret over smagene og på ingen måde manglet stivelse i retten. Selv mine børn elskede bønnerne, det siger meget…

Læs mere

Single madplan #89

Kære læsere. Tak fordi I valgte at læse med på bloggen.  Jeg er her klar med single madplan nr. 89 i rækken. Jeg håber, at I bliver glad for denne uge. Madplanen er som altid udarbejdet efter Rema 1000 som indkøbssted. Rema har dog lukket søndag og mandag grundet helligdage, hvilket altså betyder, at min madplan også starter fra tirsdag. Vi har dog en Rema, som har åbent mandag i Randers, så der tager vi hen for at handle mandag. Jeg havde egentlig…

Læs mere

Broccolisuppe m. baconknas og brød

Broccolisuppen er en af de gode grøntsagssupper, hvor man får ekstra mange gode vitaminer og grøntsager indenbords. Jeg pifter stort set altid mine supper op med kartofler, da det ligger tungere i maven, og giver en rigtig god cremet konsistens. Broccolisuppen er en rigtig god vinter og efterårsret, hvilket selvfølgelig er grunden til, at jeg fik den lavet i går til aften. Normalt får jeg ikke synderligt mange grøntsager i børnene, men supper er de helt vilde med så længe, at…

Læs mere

Grill: BBQ marinerede koteletter m/ pikant pastasalat & hvidløgsbrød

I går havde vi 26 grader, som for mig betyder, at vi skal fyre op i grillen og smide noget lækkert kød på. Jeg elsker at grille, og da vi endelig er flyttet i hus, er det bare perfekt med grill-vejr. Børnene legede i haven hele dagen og var ikke begejstret for at slippe legen pga. aftensmad. Men det var sindssygt lækkert og især pastasalaten var helt fantastisk og nem at lave. Jeg lavede pastasalaten om formiddagen og satte den…

Læs mere

Single madplan #88

Kære læsere. Tak fordi I valgte at læse med på bloggen.  Jeg er her klar med single madplan nr. 88 i rækken. Jeg håber, at I bliver glad for denne uge.  Jeg håber, at I kan lide ugen. Jeg ved godt, hvor uoverskueligt det kan være, at lave mad til 1 person, men sådan behøver det slet ikke være. Det kan godt gøres billigt, selvom man kun er én. Planlægning og gå-på-mod til at prøve nye ting skal der til. Retterne…

Læs mere

One pot: børnevenlig karryret m/ pasta og grøntsager

Denne one pot er en af de bedste, jeg har lavet. Den er især børnevenlig, da der er en masse farver og de fleste børn elsker pølser, sådan er det i hvert fald hjemme hos os. Retten er godt krydret med pasta og er fyldt med farverige grøntsager. Denne ret er også fantastisk som en tøm køleskabet ret. Man kan spice den op med alt man lige har tilbage - bacon, porrer og ris hører også fantastisk godt sammen med…

Læs mere

Kylling bacon rulle m/ ovnstegte grøntsager & hjemmelavet rødvinssauce

En anderledes måde at lave fyldt kylling på, det må være er at rulle den. Det gør den ekstra lækker samt nem at skære ud. Den hjemmelavede rødvinssauce er prikken over i'et og gør virkelig noget lækkert ved retten. Man kan sagtens finde nogle billige rødvine, som er lækre i en sauce - evt. en rest af en rødvin man har tilbage efter en god aften. En enkelt familieret, som ikke tager lang tid at lave og en sauce, som…

Læs mere