Kategori: Tilbehør

Sommersalat med spidskål, dild og valnødder

Så er der endnu en lækker og nem sommersalat udgivet. Den fungerer super godt som en frokost, men også som en aftensmad med et godt stykke kød til. Sidst vi fik den, lavede vi en roastbeef, hasselback kartofler og en whiskeysauce til - det var en utrolig lækker gæsteret, som vi bestemt laver igen en anden dag. Salaten er vendt i noget olie, salt, peber og dild som gør alt godt ved salaten. …

Læs mere

Den lækreste sommersalat med spidskål

I dag fik jeg afprøvet en ny sommersalat, som virkelig er lækker og nem at lave. Den har bare det hele, hvis du spørger mig. Den er crispy, sød og har dejlig mange smage deri. I dag fik vi den til en omgang flæskesteg, men i morgen bliver det et stykke kylling, som skal serveres hertil. Den er vendt i noget olie, salt, peber og citronsaft, som gør alt godt ved salaten. …

Læs mere

Bagt broccoli i ovn

Bagt broccoli i ovn er hermed en af min mands yndlingsmåder at tilberede broccoli på. Jeg har længe tænkt over hvordan jeg lige får mere grønt i børn og mand, og dette var bestemt et hit blandt store og små. Broccoli er tilmed også en sund grøntsag, som vi bestemt ser på menuen mere efter denne success. …

Læs mere

Hjemmelavede syltede rødbeder

Nu er vi bare SÅ klar til at lave frikadeller med brun sovs, kartofler, det må jeg lige sige - for her er syltede rødbeder nemlig fantastiske!  Disse syltede rødbeder er så lækre og nemme at lave - faktisk tager det længst tid at koge rødbederne, resten er faktisk ret hurtigt. De er krydrede, de er lækre - men bedst af alt.. så er de hjemmelavede. Syltede rødbeder er fantastisk til alt slags mad nærmest, men herhjemme bliver de ofte…

Læs mere

Pesto med basilikum og pinjekerner

Hjemmelavet pesto smager fantastisk, og er utrolig lækkert til et godt hjemmebagt stykke brød. Jeg er vild med, hvor nemt det egentlig er at lave - det er bare at putte det hele i en blender, og så køre ved lav hastighed. Ofte kan det være en smule dyrt at lave det selv, men der er bare noget over, at man ved hvad der er i maden, man spiser. Denne opskrift bliver selvføgelig en anelse billigere af at man selv…

Læs mere

Spinatsalat m/ mango, feta, avocado og ristede kikærter

En af de lækre salater, som snildt kan spises på de varme dage som aftensmad, eller som en lækker frokost eller tilbehør til aftensmaden. Det er en af mine favoritter lige pt., da jeg er vild med sødmen fra mangoen og de sprøde knasende kikærter. Retten kan selvfølgelig også laves med kikærter, som har stået i blød natten over i vand. Dette giver ligeledes også et fantastisk resultat. …

Læs mere

Chili/cheddar boller – perfekt til suppen.

De her boller er virkelig gode - de giver ca. 15 stk. og kan sagtens fryses ned. Jeg lavede den her den anden dag, dog til vores tarteletter, men det gik bare i god hånd med en god sovs! Ostebollerne er super til supper, hvor de kan dyppes i, men ellers også perfekte med salat og kød i til madpakken dagen efter. De er lavet på min bolleopskrift, dog uden så meget sukker i, så det er en opskrift i…

Læs mere