Viser kategori

Svinekød

Abehjerne med et sundere tvist

Til aftensmad i dag valgte jeg, at vi skulle have noget nemt, noget billigt og noget, som dertil også var lækkert - men også i den sundere klasse. Abehjerne er som sådan ikke kendt for at være sund pga. den store mængde fløde OG de manglende grøntsager. Så jeg tænkte, at jeg ville lave min helt egen version, som var en anelse mere fyldig end den normale. Jeg har nemlig valgt at putte en masse lækre grøntsager i, så det…

Læs mere

Sprød porre bacon tærte (hurtig version)

I dag lavede vi en dejlig tærte! Det er ikke tit, at det er på menuen eftersom vores søn ikke tåle kan æg. Men i ny og næ hænder det, at vi laver flere retter, så alle i familien føler sig hørt i forhold til aftensmaden. Det er en skøn ret, som bliver sprød både i sider og i toppen, da mozzarellaen på toppen giver lidt sprødhed i sig selv. Det er en god "tøm køleskabet ret" og vores favorit…

Læs mere

Pastaret i pikantflødesauce

Når det skal gå stærkt, så får vi denne ret. Den er super nem at lav  og er en ret, som mætter meget. Den er ikke baseret på så mange ingredienser, men den er super lækker alligevel. Opskriften kan også laves med ris, det smager også godt. …

Læs mere

Kødboller i tomatflødesauce m. ris

En dejlig mættende opskrift, som smager skønt! Den er let at lave, og har samme smag som koteletter i fad. Egentlig blev opskriften til, da jeg havde glemt at købe koteletter og lige havde svinefars i køleskabet. Familien godkendte den med det samme og nu var det altså en ny opskrift! :-) …

Læs mere

Grove madmuffins m. skinke, ost og grøntsager

Jeg elsker at bage, og jeg elsker at lave ting til madpakken. Derfor er disse lækre madmuffins så fantastiske. Vi herhjemme er vilde med snacks i alle former, men når man har fået børn er det blevet vigtigt at disse snacks også er forholdsvis sunde. De er rigtig gode til at have med i madpakkerne, til en eftermiddagssnack eller snup et par stykker som supplement til aftensmaden. …

Læs mere

4. december: Æggekage med pølser, ost og grøntsager (i ovn)

I søndags fik vi den lækreste æggekage! Det var lige med at tjekke rester fra ugen i køleskabet og vupti, så var der serveret en dejlig æggekage. Den er så nem at lave, tager ingen tid og smager super skønt. Vores søn fik dog nogle andre rester fra ugen, da han er allergisk overfor æg. Æggekagen kan laves på 100 forskellige måder - herhjemme er det vores "tøm køleskabet-ret". Det er rigtig søndagsmad og fungerer også rigtig godt, som en…

Læs mere