Viser kategori

Suppe

Peberfrugtsuppe m/ hvidløgsbrød

En cremet lækker suppe, som er blevet en af vores favoritsupper herhjemme. Jeg er generelt vild med peberfrugter - både kolde og varme, så det var da endnu mere fantastisk, at de også fungerede i en suppe. Det crispy hvidløgsbrød til suppen giver bare det ekstra pift! Prøv den, den er super skøn og nem at lave. Retten kan serveres med en smule cremefraiche i, men det er bestemt ikke nødvendigt for en lækker suppe. …

Læs mere

Thaisuppe m/ kylling og kokosmælk

Er du til det spicy køkken, så er denne ret lige noget for dig. Jeg var utrolig vild med den og samme var resten af familien. Dog var den ikke så stærk, at børnene ikke kunne spise med. Den røde karrypasta giver bare en god spicy fornemmelse og retten både smager og dufter asiatisk - det er helt fantastisk! Det er en nem suppe, som kan spises hele året rundt med god samvittighed. Når ikke vi spiser uden stivelse, så…

Læs mere

Broccolisuppe m. baconknas og brød

Broccolisuppen er en af de gode grøntsagssupper, hvor man får ekstra mange gode vitaminer og grøntsager indenbords. Jeg pifter stort set altid mine supper op med kartofler, da det ligger tungere i maven, og giver en rigtig god cremet konsistens. Broccolisuppen er en rigtig god vinter og efterårsret, hvilket selvfølgelig er grunden til, at jeg fik den lavet i går til aften. Normalt får jeg ikke synderligt mange grøntsager i børnene, men supper er de helt vilde med så længe, at…

Læs mere

Champignonsuppe med stegt bacon og purløg

En dejlig mættende suppe, som jeg personligt er helt vild med. Jeg laver den når min mand ikke er hjemme, da han ikke er den store fan af svampe. Børnene derimod gav den en stor tommel op, og var vild med (især) baconen og at man måtte putte purløg ovenpå, det var altså også lidt sejt og sjovt. Jeg laver denne som en "tøm grøntsagsskuffen" ret, da den indeholder godt med grøntsager, men hvor champignonerne stadig smager af mest i…

Læs mere

Grøntsagssuppe m. skinke & baconknas

En lækker grøntsasgssuppe, der kan klares i alt slags vejr. Jeg lavede det, da jeg havde været til tandlæge, og havde en del tandpine, det var så nemt at få ned. Herhjemme er suppe noget af det bedste, for at få en masse grøntsagser i vores børn - de elsker det og det er lige til at spise. Kombinationen af skinke og bacon er super lækkert, og så snart, at det er stegt sammen kan man ikke smage, hvad der…

Læs mere

Blomkålssuppe m. brødcroutoner

Blomkål er altid lækkert, og denne opskrift er bestemt lige så lækker. Vi elsker suppe herhjemme, så det er fantastisk at have noget at vælge imellem, så der kommer variationer i ugerne! Suppe er også en af de menuer, som trækker priserne godt ned i en uge, så alt i alt en god, børnevenlig og ikke mindst lækker ret. Og brødcroutonerne er bestemt prikken over i'et. …

Læs mere

Hvidkålsgryde m. oksekød og grøntsager

Denne lækre er ret er ideel, hvis man gerne vil have noget nemt, som også mætter utrolig meget. Er familien ikke med på bølgen om at leve uden stivelse, så er brune ris fantastisk til retten. Vi får også somme tider kartofler til, da det også giver en god mæthedsfornemmelse - og så er vi generel bare glade for kartofler herhjemme.  …

Læs mere

Tomatsuppe m. suppehorn & brød

Tomatsuppe er dejligt nemt og ikke mindst rart, når vejret er lidt overskyet. Det er en let ret, som ikke tager ret lang tid at lave, og som kan laves både med eller uden suppehorn og brød. Dog fylder det lidt mere, når det er i retten. En af mine yndlingsgrunde til, at denne ret ofte er på menuen er, at det er billigt at lave, og det smager også helt fantastisk.…

Læs mere

Aspargessuppe m. brød

Aspargessuppe er vi helt vilde med, mest af alt fordi det minder om en tynd version af tarteletfyld. Suppehornene mætter så godt, og brødet kan snildt varieres alt efter hvad man lige har tilbage af rester eller har købt ind. Har vi burgerboller tilbage bruges det, ellers ofte baguettes. Pift det gerne op med lidt hvidløg og olie.…

Læs mere