Viser kategori

Suppe

Tomatsuppe m. suppehorn & brød

Tomatsuppe er dejligt nemt og ikke mindst rart, når vejret er lidt overskyet. Det er en let ret, som ikke tager ret lang tid at lave, og som kan laves både med eller uden suppehorn og brød. Dog fylder det lidt mere, når det er i retten. En af mine yndlingsgrunde til, at denne ret ofte er på menuen er, at det er billigt at lave, og det smager også helt fantastisk.…

Læs mere

Aspargessuppe m. brød

Aspargessuppe er vi helt vilde med, mest af alt fordi det minder om en tynd version af tarteletfyld. Suppehornene mætter så godt, og brødet kan snildt varieres alt efter hvad man lige har tilbage af rester eller har købt ind. Har vi burgerboller tilbage bruges det, ellers ofte baguettes. Pift det gerne op med lidt hvidløg og olie.…

Læs mere

Kartoffel/porre suppe m. baconknas

Supper er simpelthen noget af det lækreste jeg ved. Egentlig mest fordi det er så hammer nemt at lave og så kan det laves i utallige variationer. En af mine yndlingssupper er kartoffel/porre suppen - og så SKAL der baconknas på toppen. Det er så skønt at lave i vejr, der bestemt ikke skriger af forår og sommer. Og heldigvis stod det på ugens madplan i dag, da vejret bestemt ikke er med os. Kartoffel/porre suppen er et hit de dage, hvor der…

Læs mere

Rød linsesuppe med gulerøder

Er der noget som jeg finder lækkert, så er det varme retter i køligt vejr – og især supper. I Danmark er der næsten altid vejr til det, når det regner 70 procent af hele året. Sådan en regnvejrsdag som i dag er lige suppevejr! Så jeg har simpelthen været på jagt efter en lækker opskrift, og har fundet den hos min veninde, Mia. Hun laver den lækreste linsesuppe, og lærte mig efterfølgende at lave den! Suppen mætter længe &…

Læs mere