Rejesalat m/ æg, tomat og avocado

Salater kan for mig spises til både frokost og aftensmad hvis der er godt med protein i samt fylde. Denne salat er perfekt til formålet, da den indeholder både rejer, æg og avocado, som alle 3 dele er mættende og gode for kroppen. Den er hurtig at lave i en travl hverdag - herhjemme var det et kæmpe hit og smagene er så gode sammen. …

Læs mere

Kartoffelsalat m/ laks, tomat og mozzarella

Endnu en lækker salat er lavet og gjort klar til at bruge i en af de kommende madplaner. Jeg er helt vild med kartoffelsalat som tilbehør til grill - laksen kan nemlig også grilles, hvilket gør den endnu mere lækker. Denne version er dog med laks i ovnen, men derfor stadig helt fantastisk. Tilbehøret kan selvfølgelig varieres efter hvad man har i køleskabet, men jeg er vild med denne version. En kølig lækker salat til de kommende varme dage. …

Læs mere