Viser kategori

Ris

Forårsruller m. ris og grøntsager i chilisauce

Denne ret er for dem, som elsker en stærk god ret. Man kan selvfølgelig gøre den så børnevenlig man lyster, men for at få optimal fornemmelse, så giv det et forsøg. Forårsrullerne er fantastiske til risene, da de også er spicy og giver det sidste touch til retten. Jeg begav mig ud i retten, da det ofte kan blive lidt for dansk, og der skal også gerne komme nogle gode udenlandske input indimellem. Men retten er super lækker og ikke…

Læs mere

Risengrød

Risengrød er altid en helt fantastisk ret og bruges som oftest, når vi når efterår og vinter herhjemme! Jeg laver den gerne i uger, hvor der skal spares godt på en ret eller når mine børn hiver i mig efter risengrød. Det er en nem ret, som ikke kræver alverdens ingredienser og op til jul er den fantastisk at lave dobbeltportion af, og så har man altså til en god omgang ris a'la mande. …

Læs mere

Chili Con Carne – den nemme version

Når det skal gå nemt og hurtigt, men samtidig være mega lækkert, så laver vi en god gang chili con carne og snyder lidt med en færdig mixet pose med grøntsager og bønner - det må jeg give Rema 1000, det er virkelig smart! Vi er ikke så meget til det vildt avanceret mad med 1700 forskellige ingredienser, så denne ret passer os egentlig ganske fint! Normalt plejer man vist at komme både frisk chili, chokolade, øl og jeg ved ikke…

Læs mere

Boller i paprikasovs

Denne ret er egentlig tilegenet vores søn, da han ikke kan tåle de fleste former for karry grundet allergier. Derfor valgte vi at eksperimentere med forskellige krydderer og fandt at paprika var bedst til bollerne! Opskriften laves på samme måde som alm. boller i karry, dog tilsættes der paprika som primært krydderi i stedet for karry. …

Læs mere

Boller i karry

Boller i karry er en af de mange favoritter herhjemme - i hvert fald for børnene. En rigtig børnevenlig ret, som er hurtig og nem at lave. Vores søn er allergisk overfor de fleste slags karry, så i hans tilfælde, får han en lækker gang boller i paprikasovs. Hvilket heldigvis passer knægten ganske fint! …

Læs mere

Fyldt squash m. ris og bacon

Når man eksperimentere med ingredienser, bliver man selvfølgelig nødsaget til at tænke ud af boksen. Oftest når der skal findes på nye ideer står jeg i køleboksen og kigger efter gule mærker - hvad ville være fedt sammen? Og denne gang blev det til fyldt squash! Noget jeg egentlig har ville prøve længe, men faktisk var lidt i tvivl om, hvordan jeg skulle gribe den an. Den kan jo laves på et hav af måder! Jeg synes selv, at denne kombination…

Læs mere

Kyllingelår m. ris, bearnaisesauce og bønner

En ultra nem og lækker ret med kylling. Jeg laver den ofte når min mand arbejder sent, da det står og passer sig selv i ovnen. Det er nemt at sætte over og kræver ingen forberedelser.  Retten er opdelt efter ingredienser der skal købes, og madvarer man har i sit basislager, hvis man følger madplanerne.…

Læs mere

Paprikagryde m. kylling og ris

Denne gryderet er lækker, da den er fyldt med grøntsager. Den mætter godt og står og passer sig selv, når grøntsager og kød er forberedt. Der er næsten altid rester tilbage og kan nemt fryses ned samt tilsættes de rester man måtte have grønt fra ugen.  Ingredienslisten er normalt delt op efter hvad der skal købes, og hvad man normalt har i sit basislager, hvis man følger mine madplaner. Husk normalt at tjekke basislageret inden du handler efter opskrifter på siden.…

Læs mere

Baconrisotto

Bacon risotto er virkelig en all-rounder og en af de store favoritter. Manden er normalt ikke særlig glad for risotto, men jeg lovede ham at jeg nok skulle lave en version han ville elske, og sørme ikke om det også lykkedes mig! Den kan bruges i alle sammenhænge – som en frokost, morgenmad, aftensmad eller snack! Den tager kort tid at lave og kan laves i mange forskellige variationer. Jeg har også lavet en lækker svamperisotto, som er minst lige…

Læs mere