Moussaka er en af de retter, som jeg selv var vilde med at få, da vi var på Kreta. Jeg har dog ikke formået at lave den voldsomt flot eller i de fine lag - men smagen er der, den er så lækker. Det er rigtig hverdagsmad, når det er bedst. Den minder om en kartoffellasagne - bare virkelig lækker med auberginen og krydderierne. …
Sygdom eller ej, så skal der mad på bordet. Heldigvis havde vi nogle rester tilbage fra hvor vi fik hakkebøffer. Alt skulle bare bikses sammen og i ovnen - super lækker ret. Super enkelt og lækker ret.…
Smagfuld kødsovs på gulerods/spinatbund er en af de retter jeg især er blevet vild med når det kommer til stivelsesfri mad. Jeg prøvede at finde den bedste erstatning for pasta, og gulerødder og spinat fungerer bare så godt her. Kødsovsen kan laves på utallige måder, da det er en god måde at smide alle rester af grøntsager på i sovsen. …
En lækker karry risret, som er vildt nem at lave i en travl hverdag, hvor det gerne skal gå stærkt! Den er tilpas spicy, hvilket også gør den familievenlig - men dertil altså også meget smagfuld. Bliv ikke skræmt af de 15 hvidløg i krydderolie, de er nemlig ikke så boosted på smag, som de friske, hvilket ikke gør dem nær så stærke.…
En lækker karry ret, som er fantastisk til dé, som gerne vil spare på stivelsen. Denne ret er nemlig lavet på en squashbund i stedet for en traditionel risbund. Den er tilpas spicy, hvilket også gør den familievenlig. Retten er hurtig at lave og utrolig smagfuld. Bliv ikke skræmt af de 15 hvidløg i krydderolie, de er nemlig ikke så boosted på smag, som de friske, hvilket ikke gør dem nær så stærke. …
Spaghetti sandwich med smagfuld kødsovs er blevet en af mine ultimative top 10'er af mad! Jeg er vild med det sprøde brød udenom en utrolig lækker kødsovs viklet ind i spaghetti. Den her ret er ikke en "jeg er på kur-ret". I så fald - hold dig langt væk fra opskriften og find en af mine andre lækre sunde opskrifter. Den her er nemlig spækket med brød, pasta og ost. Ligesom jeg godt kan lide det - selvom min mave…
Taco tirsdag! Det burde man i virkeligheden indføre. Jeg er vild med det. Jeg har ikke altid haft en passion og glæde ved det mexicanske mad - men efter jeg begyndt at eksperimentere lidt i det, så er jeg faktisk blevet lidt fan. Så fan, at jeg lige et kort øjeblik overvejede, om man burde gøre det til en tradition. Men det blev lige ved tankerne. En lækker ret, hvor man også kan tilsætte kylling i stedet for oksekød. Psst!…
Spaghetti m/ kødsovs og salat er en af de gode, når det skal gå stærkt. Vi får det jævnligt, da børnene er helt vilde med det - men også fordi det er så nem en ret at have børnene med i madlavningen. De elsker at være med til at ordne salat, røre rundt i gryderne eller putte spaghetti i gryden. Det er bare med at være kreativ. Denne version er med cocktailpølser, da det er min mands favorit - og…
En utrolig lækker nem ret, som ikke kræver meget forberedelse. Ovenpå hakkebøffen er en smule hvidløgssmøreost, som gør det utrolig smagfuldt. En god ret uden stivelse. …
En lækker tomat risotto med oksekød og parmesan. En nem opskrift til de travle dage, hvor det skal gå hurtigt, og der gerne skal være så lidt opvask, som muligt. Jeg elsker, når det hele bare bliver en "one-pot" opskrift. …
