Category: Mad under 30 min.

Restemad: risengrødspandekager m/ sirup og blåbær

Ho ho ho! Det her, det smager af jul - det kan jeg godt sige jer! Det er som at tage en bid af julen. Risengrødspandekagerne er hermed mine yndlingspandekager - og jeg er sikker på, at alle der siger, de ikke kan lide risengrød alligevel er HELT vilde med dem her. De er dertil også utrolig nemme at lave og ofte er det ingredienser vi allerede har hjemme. Det er ikke sidste gang, at jeg eksperimenterer med risengrød. Nogle…

Læs mere

Madpandekager i ovnen m/ frisk salat og salsa

Madpandekager i ovnen med frisk salat og salsa er en af de lækre nemme retter, når det skal gå stærkt. Vi er vilde med alle slags pandekager og i en travl hverdag er det fantastisk at det blot kan smækkes sammen og trylles i ovnen på ingen tid. Vær' opmærksom på at salsaen indeholder lime. …

Læs mere

Pølsemix – en hurtig lækker ret

Findes der noget nemmere end hjemmelavet pølsemix? Det er lige før jeg vil sige nej! En fantastisk lækker ret, som er elsket blandt store og små. Retten kræver ikke mange ord - jeg er helt sikker på at de fleste kender denne ret - og hvis ikke - så er det bare i gang med at lave den. Denne ret passer ganske fint, når man lige har rigtig travlt - og de færreste børn brokker sig over maden! …

Læs mere

Fyldt sødekartoffel m/ krydret kylling og hytteost

Fyldt sødekartoffel m/ krydret kylling og hytteost. En lækker og utrolig nem ret, som hitter herhjemme. Retten er uden stivelse i, og fungerer derfor godt, hvis man gerne vil leve uden stivelse eller hvis man er i gang med et vægttab. Retten kan også laves med kalkun og en alm. bagt kartoffel, hvis man ønsker at tilsætte stivelse i.  Retten indeholder derudover 973 kalorier for 4 personer - så godt og vel 243 kalorier pr. person. …

Læs mere

Kyllingebøffer m/ kartoffelskiver, rødvinssauce og bønner

kyllingebøffer

Kyllingebøffer m/ kartoffelskiver, rødvinssauce & bønner er godt når det både skal være nemt, men også afsindigt lækkert. Mine børn sad nærmest og spise i en hel time fordi de var SÅ vilde med retten. Denne ret blev faktisk lavet, da jeg havde en masse forskellige ting i fryseren, der lige kunne mikses sammen. De bedste sker altså bare, når man bruger fantasien. Jeg er virkelig vild med rødvinssauce og kunne faktisk spise det til stort set alt med kartofler.…

Læs mere

Rugbrød m/ leverpostej, remoulade & ristede løg

En lækker rugbrødsdag skal gerne bestå af leverpostej herhjemme. Vi er glade for lige at lune den i ovnen, og har gerne nogle stegte svampe ved siden af - når det skal være rigtig lækkert et stykke bacon også.  Vi supplere altid gerne rugbrødsdagene op med nogle grøntsagsstænger eller skiver samt lækre dressinger - herunder fx mayonnaise, remoulade, ketchup mm.…

Læs mere

Rugbrød m/ æg, mayonnaise & peber

Vi elsker æg herhjemme på rugbrød (os der kan tåle det). Det er en billig proteinkilde og giver dejlig mæthedsfornemmelse til en rugbrødsdag. Vi supplere altid gerne rugbrødsdagene op med nogle grøntsagsstænger eller skiver samt lækre dressinger - herunder fx mayonnaise, remoulade, ketchup mm. …

Læs mere

Smagfuld kødsovs på gulerods/spinatbund

Smagfuld kødsovs på gulerods/spinatbund er en af de retter jeg især er blevet vild med når det kommer til stivelsesfri mad. Jeg prøvede at finde den bedste erstatning for pasta, og gulerødder og spinat fungerer bare så godt her. Kødsovsen kan laves på utallige måder, da det er en god måde at smide alle rester af grøntsager på i sovsen. …

Læs mere

Restemad: Luksus biksemad m/ blødende spejlæg

Det her, det er virkelig min definition af luksus biksemad. Faktisk får vi rigtig ofte biksemad om søndagen, da vi for det første kamp-elsker det, men også fordi der ofte er små rester tilbage af både kød, kartofler, ris, pasta mm. Derfor er det oplagt at lave denne ret. I denne version er der rester af fyldt svinemørbrad, paneret koteletter, kartofler og pasta. Dertil nogle rester af nogle bønner, som vi også lige havde "på lager" i køleskabet. Smid et…

Læs mere