Kategori: Mad under 30 min.

Pita m/ falafel og hjemmelavet dressing

Pita er altid skønt og nemt i en travl hverdag. Falafel er noget af det, som jeg aldrig har lavet før, men som jeg er blevet helt vild med! Det er super nemt at lave og så kan jeg godt lide smagen af både hvidløg, persillen og spidskommen. Utrolig lækkert sammen - i opskriften skal der bruges en enkelt dåse, hvor der er 450 g. i - dette er dog også inkl. vand, som kan gemmes, da det kan bruges…

Læs mere

Forårsruller m/ karrysauce, rodfrugter og sojabønner

Forårsruller m/ karrysauce, rodfrugter og eddamamebønner. En nem, billig og lækker ret, som ovenikøbet er hurtig at lave. Herhjemme får vi ofte forårsruller, som er lækker som en snack, men også med tilbehør ved siden af til aftensmaden. Vi køber gerne et parti, når de er på tilbud i Rema1000 til 15 kr. Så er der til de hurtige dage, hvor maden skal gå tjept. Jeg har endnu ikke prøvet mig til at lave dem selv, men det skal helt…

Læs mere

Pastaret m/ fløde, spinat og parmesanost

Her til aften fik vi en tøm køleskab og skabs ret. Pastaret med blandt andet fløde, spinat og parmesanost. Det var lækkert! Den kan varieres på så mange forskellige måder - der kan også tilføjet hakket grønkål, bacon, ærter, løg, porre, gulerødder mv. Alt man lige har af rester derhjemme. …

Læs mere

Burger m/ bbq marineret kylling, spinat & æg

Om det her er lækkert? Det kan jeg love jer for, at det er! Burgere med BBQ marineret kylling, spinat, æg og meget mere. Vi elsker at afprøve nye ingredienser ift. burgere, og vi kan snildt spise det en gang om ugen, hvis alle fik lov - det er dog lige lovlig meget synes madmor her. Men øj den var bare god den her version, og den kommer bestemt på menuen en anden gang. …

Læs mere

Kartoffelmos m/ kødsovs

Tænk sig at noget så simpelt og nemt som kartoffelmos og kødsovs kan smage SÅ godt. Jeg elsker kødsovs og bestemte jer for at dele opskriften med jer, da det simpelthen ikke bliver nemmere end det her. Børnene elsker retten og jeg generelt er vild med kartoffelmos, hvilket vi ikke får så tit, da manden ikke er helt enig. Men SKØNT smager det! …

Læs mere

Kyllingefrikadeller m/ spinat pastasalat

Kyllinge-dunser m/ spinat pastasalat. Øj det var mums. Eneste jeg manglede var baconsvøbte asparges, som jeg synes kunne have været lækkert til retten, da jeg havde lavet maden. En super nem og hurtig ret. Lige til den her varme udenfor. Retten tager ikke mere end 25-30 min at lave fra start til slut. …

Læs mere

Lækker biksemad m/ persille og grøntsager

Er der noget jeg elsker om søndagen, så er det biksemad! Især fordi jeg stort set altid har en rest tilbage af kartofler, kød og gulerødder. Så det er så nemt og billigt at lave, hvilket gør det enormt attraktivt herhjemme. Jeg plejer at peppe min biksemad op med nogle grøntsager, persille og et æg til, så det mætter og fylder lidt mere. Men biksemad er jo nemlig optimalt at lave, når man har mange forskellige rester tilbage at lave…

Læs mere

Pastasalat m/ fyldte pasta, hjemmerørt dressing og frisk mozzarella

Her får I en af mine yndlings pastasalater - jeg troede ikke at pikant pastasalaten kunne toppes, men det kunne den! Denne pastasalat er med hjemmerørt dressing, fyldte pasta, frisk mozzarella, skinketern, cocktailpølser og ærter. Super hurtig at lave og vildt lækker. Idéen med dressingen er ikke helt min egen - jeg lavede den i samarbejde med min søde veninde, som selvfølgelig fortjener et kæmpe high five - hun er master i de dressinger. Jeg fik lov til at dele…

Læs mere