Viser kategori

Mad under 30 min.

Stjerneskud på budget

Der er næsten intet bedre end et lækkert stjerneskud! Nogle ville måske rettere sagt kalde det en stjernekaster, da der kun er en stegt fisk på og ikke en kogt. Men sandheden er bare, at jeg ikke kan lide kogt fisk, så det skal der altså ikke være i min opskrift. Den er sindssyg lækker, tager ingen tid at lave og når man har spist én, ja, så får man altså lyst til 2 mere. Det er bare hammer godt,…

Læs mere

Abemad med hjemmelavet råcreme

En absolut kæmpe favorit herhjemme når vi skal pleje samvittigheden en lørdag aften - hjemmelavet abemad med råcreme! Den kæmpe skål kan snildt bruges til en stor forsamling og herhjemme er der også til 2 dage, når der er 4 der spisere af den! Børnene kan nemt være me i køkkenet, og man kan gøre det til en hyggelig stund. Vi elsker simpelthen desserter.…

Læs mere

Nemme frokostboller m. tomatsauce og mozzarella

Disse nemme frokostboller m. tomatsauce og mozzarella er VIRKELIG nemme. Jeg går på en skole lige nu, hvor jeg har til vane ofte at købe nogle pizzaboller, der ligner ret meget, men alligevel ikke smager helt ens! Hver af sådan nogle halve koster 5 kr. hvilket i princippet jo ikke er dyrt for én, men hvis man gør det HVER dag og gerne flere om dagen, så løber det altså op. Men det kræver virkelig ikke meget at lave dem…

Læs mere

Rejecocktail m. brød

En lækker nem ret med skaldyr, som ikke tager lang tid at lave. Den er super lækker både som forret, hovedret, snack eller frokost. Vi er generelt vilde med salater af alle afstøbninger, og den er typisk altid på menuen, når vi får 3 retters menu, men den kan også mætte rigelig som hovedret med brød til. …

Læs mere

Fiskefilet m. kogte kartofler, gulerødder og smørsauce

Denne lækre ret er helt tilbage fra min barndom, hvor vi nærmest fik det én gang om ugen! Det var i hvert fald en ret, der tit kom på bordet, da jeg ikke var så meget til andet fisk. Men fiskefilet.. det kunne altså lige komme ned. I går serverede jeg det for mine børn, og de var helt vilde med det. Men kombinationen af det hele er også så lækkert. Og så er retten uden æg, så den passer…

Læs mere

Paneret flæsk m. kogte kartofler, persillesovs og grønne bønner

Jeg kom til at se blandt mine opskrifter, at jeg manglede en af mine bedste retter, faktisk også Danmarks nationalret!! Nemlig det lækre stegte flæsk med kartofler og persillesovs. Dertil grønne bønner. Ikke just en sund ret, men nøj det smager godt. Det var da lige før jeg ikke nåede at tage billedet, før mine øjne havde spist det. En lidt tung ret, men hvis man supplerer med gode grøntsager, så går det næsten op.  *Retten er lavet uden æg, da…

Læs mere