Kategori: Mad under 30 min.

Pesto med basilikum og pinjekerner

Hjemmelavet pesto smager fantastisk, og er utrolig lækkert til et godt hjemmebagt stykke brød. Jeg er vild med, hvor nemt det egentlig er at lave - det er bare at putte det hele i en blender, og så køre ved lav hastighed. Ofte kan det være en smule dyrt at lave det selv, men der er bare noget over, at man ved hvad der er i maden, man spiser. Denne opskrift bliver selvføgelig en anelse billigere af at man selv…

Læs mere

Tacoshells med oksefyld, spidskål og jalapenos

Taco tirsdag! Det burde man i virkeligheden indføre. Jeg er vild med det. Jeg har ikke altid haft en passion og glæde ved det mexicanske mad - men efter jeg begyndt at eksperimentere lidt i det, så er jeg faktisk blevet lidt fan. Så fan, at jeg lige et kort øjeblik overvejede, om man burde gøre det til en tradition. Men det blev lige ved tankerne. En lækker ret, hvor man også kan tilsætte kylling i stedet for oksekød. Psst!…

Læs mere

Kylling m/ lyserød spaghetti, grøntsager og dip

Kylling med lyserød spaghetti, grøntsager og dip er en af favoritterne blandt børnene, da pastaen har en sjov lyserød farve fra rødbederne, der er stegt med. Denne ret er især god som en resteret, hvis man har rester tilbage af spaghetti og tomater, som vi faktisk havde - da jeg skulle eksperimentere med denne ret. En sjov ret, som giver glæde ved middagsbordet. …

Læs mere

Spaghetti m/ kødsovs og salat

Spaghetti m/ kødsovs og salat er en af de gode, når det skal gå stærkt. Vi får det jævnligt, da børnene er helt vilde med det - men også fordi det er så nem en ret at have børnene med i madlavningen. De elsker at være med til at ordne salat, røre rundt i gryderne eller putte spaghetti i gryden. Det er bare med at være kreativ. Denne version er med cocktailpølser, da det er min mands favorit - og…

Læs mere

Squashsuppe m/ stegte kyllingetern og skinke

Den her grønne suppe, den er utrolig lækker og mættende. Jeg laver den ofte, når der er squash på tilbud. I skrivende stund har Føtex dem til 3 kr. for en kæmpe squash, hvilket er et fund! Denne kombination er med lidt kål og broccoli også - og selvfølgelig løg og hvidløg for at give lidt mere smag. …

Læs mere

Pastaret m/ soltørrede tomater og mozzarella

Denne her pastaret med soltørrede tomater, frisk mozzarella og olie er noget, som jeg er blevet helt vild med. Det er en fantastisk billig ret. En skøn vegetarisk pastaret, som er vendt i en lækker hvidløgs/peberfrugt-olie. Vi prøvede dertil også at spise den med marinerede flanksteak strimler i, og det var virkelig også en fornøjelse. …

Læs mere