Kategori: Mad uden æg

Pita m/ falafel og hjemmelavet dressing

Pita er altid skønt og nemt i en travl hverdag. Falafel er noget af det, som jeg aldrig har lavet før, men som jeg er blevet helt vild med! Det er super nemt at lave og så kan jeg godt lide smagen af både hvidløg, persillen og spidskommen. Utrolig lækkert sammen - i opskriften skal der bruges en enkelt dåse, hvor der er 450 g. i - dette er dog også inkl. vand, som kan gemmes, da det kan bruges…

Læs mere

Pastaret m/ fløde, spinat og parmesanost

Her til aften fik vi en tøm køleskab og skabs ret. Pastaret med blandt andet fløde, spinat og parmesanost. Det var lækkert! Den kan varieres på så mange forskellige måder - der kan også tilføjet hakket grønkål, bacon, ærter, løg, porre, gulerødder mv. Alt man lige har af rester derhjemme. …

Læs mere

Kartoffelmos m/ kødsovs

Tænk sig at noget så simpelt og nemt som kartoffelmos og kødsovs kan smage SÅ godt. Jeg elsker kødsovs og bestemte jer for at dele opskriften med jer, da det simpelthen ikke bliver nemmere end det her. Børnene elsker retten og jeg generelt er vild med kartoffelmos, hvilket vi ikke får så tit, da manden ikke er helt enig. Men SKØNT smager det! …

Læs mere

Kyllingefrikadeller m/ spinat pastasalat

Kyllinge-dunser m/ spinat pastasalat. Øj det var mums. Eneste jeg manglede var baconsvøbte asparges, som jeg synes kunne have været lækkert til retten, da jeg havde lavet maden. En super nem og hurtig ret. Lige til den her varme udenfor. Retten tager ikke mere end 25-30 min at lave fra start til slut. …

Læs mere

Røget hamburgerryg m/ flødekartofler, ærter og majs

Endnu en lækker opskrift til samlingen. Hamburgerryg er ikke noget vi får medmindre det er på tilbud, da jeg personligt synes, at det bliver en dyr ret. Men når det er sagt, så smager det hammer godt og er en af mine absolutte favoritter. Jeg spiser også hamburgerryg med kartofler og bearnaisesauce - det er også virkelig lækkert. Her til retten fik vi ærter og majs, som bestemt faldt i god jord hos børnene. …

Læs mere

Chili Con Carne – på den alternative måde

Her til aften fik vi et vennepar over til aftensmad, så jeg stod det meste af eftermiddagen i køkkenet og lavede den lækreste Chili Con Carne - en utrolig lækker gryderet med ris, som er til de, som elsker spicy mad. I opskriften er der brugt bønner, da det er en rigtig god kilde til protein og smager utrolig godt i en gryderet. Den kan laves på kort tid, men det bedste jeg ved er, når den får lov til…

Læs mere

Mexicansk taco lasagne med salsa

Den mexicanske lasagne er hermed en af mine favoritter, når der skal laves lasagne. Den er virkelig lækker og byder på masser af god spicy smage - dertil er den også utrolig nem at lave. Det er den perfekte blanding mellem lasagne og nachos. Denne kan også sagtens laves med kylling i stedet for oksefars. …

Læs mere