Kategori: Mad uden æg

Pastasalat m/ skinke og croutoner

Pastasalat med skinke er en af opskrifter, som er super nemme at lave - og som iøvrigt også kan laves noget før den skal spises. Da jeg lavede den her den anden dag, bragte den mig tilbage til sommeren, hvor jeg spiste det én hel del! Det er let i maven og føles nærmest "sundt", selvom pasta jo ikke er det sundeste. …

Læs mere

Butterdejsstang med oksekød, cheddarost og tomat

Butterdejsstang med oksekød, cheddarost og tomat er en af de nemme opskrifter der kan udarbejdes i køkkenet, som smager enormt godt. Den kræver ikke stor forberedelse eller færdigheder i køkkenet. Den kan serveres med en god salat til, og selvfølgelig også varieres. Vi er også vilde med versionen med pikantost og skinkestrimler. …

Læs mere

Pasta i fad m/ kotelet, kokos og grønne bønner

Dette var en opskrift, som jeg tilfældigvis kom til at lave til frokost en dag, da jeg blot skulle bruge nogle af de rester, som vi havde tilbage, samt alt det vi lige havde i fryser og skabene. Den blev utrolig lækker, og hvor var jeg dog glad for, at jeg prøvede denne kombination. Jeg har ikke før arbejdet med "Oncle Ben" saucer, men jeg må sige, at det bestemt ikke er sidste gang, at vi laver denne. Den er…

Læs mere

Oksedeller med blomkål i fad

Oksedeller med blomkål i fad er faktisk en af de opskrifter uden stivelse, som jeg er vildest med! Jeg er generelt stor fan af blomkål, men når det mikses med mozzarella, så er jeg i himlen! Oksedellerne gik rent ned hos børnene, og er skønt og nemt at lave. …

Læs mere

Pizza med cocktailpølser og skinke på 25 min!

Vi elsker pizza herhjemme, det skal ikke være nogen hemmelighed. Pizza er fantastisk hos en børnefamilie, da det er nemt, hurtigt og børnene kan være med til at bestemme fyldet. Man kan lave en "voksen" pizza og så en til børnene - super praktisk og hyggeligt. I kan selvfølgelig også lave pizzadejen selv (se her for hjemmelavet pizza), men hvis det virkelig skal gå hurtigt i en travl hverdag, hvor man ikke har tid til, at dejen skal hæve, så…

Læs mere

Pasta med rejer og friske grøntsager

Pasta med rejer og friske grøntsager er en hurtig herlig ret, som kan laves af selv de, som ikke har været i køkkenet længe eller blot vil begive sig ud i nogle nye opskrifter. Retten er god i en nem hverdag, og smager også rigtig godt med et stykke brød eller salat til. Man kan selvfølgelig også selv mikse den med flere grøntsager - det er helt op til den enkelte selv. Citronpeberet indeholder også salt, hvilket derfor gør, at…

Læs mere

Taco trekanter m/ oksekød

Taco trekanter m/ oksekød er virkelig blevet et hit herhjemme. Det er super nemt at lave, da det bare skal i en toastmaskine eller paninigrill. Jeg er fan af, at det ikke tager længere tid, og så synes børnene det er fuldstændig genialt - og gerne med masser af ketchup til, hvis du spørger dem. Det kan varieres på 10000 forskellige måder - det er KUN fantasien der sætter grænser. …

Læs mere

Bagt broccoli i ovn

Bagt broccoli i ovn er hermed en af min mands yndlingsmåder at tilberede broccoli på. Jeg har længe tænkt over hvordan jeg lige får mere grønt i børn og mand, og dette var bestemt et hit blandt store og små. Broccoli er tilmed også en sund grøntsag, som vi bestemt ser på menuen mere efter denne success. …

Læs mere

Karbonader med grønkålssalat

Grønkålssalat er en af de salater, som jeg elsker i vintermånederne. Den er lækker, sprød og sund endda. Til salaten fik vi en stegt karbonade med kartofler og brun sovs. Man kan selvfølgelig også spise den uden kartofler og sovs, hvis ikke man ønsker stivelse i sin mad, vi er bare vilde med det til karbonader. Kål er sundt for kroppen og er en god kilde til at få både fibre og et farverigt måltid. …

Læs mere