Taco trekanter m/ oksekød er virkelig blevet et hit herhjemme. Det er super nemt at lave, da det bare skal i en toastmaskine eller paninigrill. Jeg er fan af, at det ikke tager længere tid, og så synes børnene det er fuldstændig genialt - og gerne med masser af ketchup til, hvis du spørger dem. Det kan varieres på 10000 forskellige måder - det er KUN fantasien der sætter grænser. …
Laksefad med grøntsager og kokosmælk er en af de nemmere retter med fisk. Kokosmælken giver retten en tilpas sødme og gør den lækker cremet. Både store og små var vilde med retten, og den er nem at lave i en travl hverdag. …
Bagt broccoli i ovn er hermed en af min mands yndlingsmåder at tilberede broccoli på. Jeg har længe tænkt over hvordan jeg lige får mere grønt i børn og mand, og dette var bestemt et hit blandt store og små. Broccoli er tilmed også en sund grøntsag, som vi bestemt ser på menuen mere efter denne success. …
Grønkålssalat er en af de salater, som jeg elsker i vintermånederne. Den er lækker, sprød og sund endda. Til salaten fik vi en stegt karbonade med kartofler og brun sovs. Man kan selvfølgelig også spise den uden kartofler og sovs, hvis ikke man ønsker stivelse i sin mad, vi er bare vilde med det til karbonader. Kål er sundt for kroppen og er en god kilde til at få både fibre og et farverigt måltid. …
Oksegrydesteg med kartofler, grøntsager og sauce er en af de retter jeg er helt tosset med - især fordi jeg er vild med alt kød, som er så mørt, at det går fra hinanden - jeg laver det gerne i en stegeso. Det er en af de opskrifter, der bringer minder frem. En særdeles lækker ret, som oftest er i den dyrere ende, men som også kan findes på tilbud - jeg finder den ofte til halv pris i Føtex. …
Når 3 mørbrad ligger i køledisken til 40 kr. for alle 3, så kunne jeg simpelthen ikke lade være med at putte dem i kurven. Det er oftest der mine "mer-køb" ligger - nemlig ved de gule skilte. Jeg elsker at handle gule skilte - og denne gang blev det altså til en lækker ret med fyldt mørbrad, pommes frites og en lækker opbagt sauce. Super nemt og lækkert - og passer mere eller mindre sig selv, når det lige…
En lækker let salat med gode råvarer. Kan varieres alt efter hvad man ønsker i en salat - man kan også snildt tilsætte lidt kød - eventuelt lidt stegt kylling, skinke eller bacontern. …
Chili Con Carne med blomkålsris er en af de lækre retter, når der skal laves mad uden stivelse. Det er en nem og indbydende ret - som kan laves både forholdsvis hurtigt, men også som en simreret. Jo længere tid den simrer, jo bedre. Traditionelt laves retten med ris, men for at den bliver uden stivelse bruges der blomkålsris i denne ret.…
Pølsegryde med ris er en af de lækreste hverdagsretter, som ikke tager lang tid at lave og som er et stort hit blandt voksne og børn. Der er altid rester tilbage, når vi får det - så der er i hvert fald lidt til restedagen. Denne ret kan serveres med tomater og agurker for at få lidt friskhed i retten. …
Moussaka er en af de retter, som jeg selv var vilde med at få, da vi var på Kreta. Jeg har dog ikke formået at lave den voldsomt flot eller i de fine lag - men smagen er der, den er så lækker. Det er rigtig hverdagsmad, når det er bedst. Den minder om en kartoffellasagne - bare virkelig lækker med auberginen og krydderierne. …
