Kategori: Mad uden æg

Blomme koldskål uden æg m/ kammerjunker

En lækker og frisk sommerkoldskål, som alle i husstanden nyder - også vores lille æggeallergiker. Koldskålen er lavet på tykmælk, blommemos og vaniljeskyr, hvilket gør det enormt lækker. Den er hurtig, nem at lave og kan bagefter fryses ned til ispinde - dét smager også bare super godt - og børnene er tilmed HELT vilde med isene på en varm sommerdag. …

Læs mere

Fyldt svinemørbrad m/ broccolisalat, persillekartofler og bearnaisesauce

Endnu en god ret med svinemørbrad. Jeg fandt pludselig ud af, at jeg ikke havde så mange opskrifter med det, så nu skulle der laves lidt. Fyldt svinemørbrad er fantastisk, når man har en masse små rester tilbage af grøntsager og smøreoste/oste. Der er nemlig mange forskellige ting, som kan fyldes i kød, hvilket gør det utrolig smagfuldt. Hertil serveres en lækker broccolisalat, kartofler og bearnaisesauce.…

Læs mere

Spinat/gulerods-frikadeller m/ hjemmelavet kartoffelsalat

En dejlig ret, som kan spises året rundt. Jeg plejer at lave retten på varmere dage, når det virkelig skal være nemt. Kartoffelsalaten kan snildt laves et par dage i forvejen og frikadellerne ligeledes (de kan også fryses). Det har altid været en af mine favoritter og frikadellerne kan laves på andre grøntsager også - heriblandt både squash, græskar mm. …

Læs mere

Frikadeller med lækker blomkålssalat

Den lækreste ret uden tungt stivelse. Sagen er den,at min mave slet ikke kan klare store mængder stivelse, og derfor spiser jeg ret tit uden eller meget begrænset med stivelse. I dag blev det til frikadeller med den lækreste blomkålssalat. I blomkålssalaten var der blomkål, granatæblekerner, æblestykker, persille, hvidløgssalt, chili og groftskårne mandler. Øj det var godt. Børnene fik også kogte broccoli, pasta og ketchup. …

Læs mere

Millionbøf m/ hvidløg og salat

Millionbøf kommer på menuen, når det skal være ekstra nemt! Det tager ikke ret lang tid at lave, og det kræver ikke mange ingredienser. Det behøver heller ikke at være boomet med ingredienser og avanceret opskrift, for at være lækkert. Ofte har man til retten hjemme, vi har i hvert fald ganske tit både pasta og oksekød hjemme, så det er så nemt. Jeg har fået en forkærlighed for hvidløg i chiliolie og masser af det endda - foruden selvfølgelig…

Læs mere

Hakkebøf m/ oste-kartoffelkugler og blandet salat

Oste-kartoffelkugler er simpelthen noget af det mest lækre, jeg længe har smagt. Jeg er generelt helt vild med kartoffelmos - og kombinationen med at smide både ost, bacon og skinke deri er for mig helt genialt. Jeg elsker retten med en god bøf til og en gang salat. Alternativt kunne man sagtens lave en bearnaisesauce eller en frisk hjemmelavet dip til denne ret, det ville være utroligt godt dertil. …

Læs mere