Speltsalat er noget af det, jeg er blevet rigtig vild med. Det er et af de sundere alternativer til pasta og ris, og lægger ikke tungt i maven som meget andet stivelse. Jeg er vild med denne kombination med kylling og især på sådan en dejlig sommerdag, hvor det næsten ikke er til at spise varm mad. Speltsalaten spises afkølet, så det er kun kyllingen, der er varm. …
Kyllingefrikadeller med ovnstegte grøntsager og bearnaisesauce blev bestemt taget godt imod herhjemme, da jeg serverede det for den kære familie. Jeg lavede alt i ovnen undtagen saucen, og det var skønt hvordan meget af arbejdstiden blev taget af retten ved at lave kyllingefrikadellerne i ovnen. Hvis man vil gøre retten mere sommerlig kan gulerødderne eventuelt erstattes med en blandet salat og saucen med en dressing/dip. …
Kylling i ovn med vilde ris, bearnaisesauce, grøntsager og feta er en af de simple retter jeg elsker at lave, når det skal gå hurtigt, men samtidig også være utrolig lækker. Vi fik retten en dag vi havde besøg af vores venner og deres børn, og alle tog så godt imod retten. De vilde ris gør, at risene ikke føles så bløde, og så er det skønt at der er noget bid i dem, og at de mætter mere. En…
Æggewrap med avocado og kyllingeskiver er en god proteinkilde, som dertil smager utrolig godt. Jeg er altid så overrasket over, hvor nemt det er at lave, og kræver ikke meget forberedelse. Til denne brugte jeg friske ramsløg, men der kan også snildt bruges andre krydderurter hertil. Blandt andet purløg. …
Pikantkylling i fad med cherrytomater og champignon er en helt fantastisk nem ret, som er elsket blandt store og små herhjemme. Der kører en video på TikTok, hvor de laver noget med feta, men da min familie ikke er synderlig vilde med feta, men med pikantost, så ville jeg prøve dette. Det blev en kæmpe succes, og jeg kan fortælle jer, at den bestemt er med på madplanen til den næste uge til de, som lever uden stivelse (og med…
Pikantkylling i fad med pasta er faktisk en af de opskrifter, som jeg blev inspireret med fra andre mennesker. Der kører en video på TikTok, hvor de laver noget med feta, men da min familie ikke er synderlig vilde med feta, men med pikantost, så ville jeg prøve dette. Det blev en kæmpe succes, og jeg kan fortælle jer, at den bestemt er med på madplanen til den næste uge, vi kan ikke få nok af den. Fantastisk nem mad,…
Fyldt sødekartoffel m/ krydret kylling og hytteost. En lækker og utrolig nem ret, som hitter herhjemme. Retten er uden stivelse i, og fungerer derfor godt, hvis man gerne vil leve uden stivelse eller hvis man er i gang med et vægttab. Retten kan også laves med kalkun og en alm. bagt kartoffel, hvis man ønsker at tilsætte stivelse i. Retten indeholder derudover 973 kalorier for 4 personer - så godt og vel 243 kalorier pr. person. …
Kyllingebøffer m/ kartoffelskiver, rødvinssauce & bønner er godt når det både skal være nemt, men også afsindigt lækkert. Mine børn sad nærmest og spise i en hel time fordi de var SÅ vilde med retten. Denne ret blev faktisk lavet, da jeg havde en masse forskellige ting i fryseren, der lige kunne mikses sammen. De bedste sker altså bare, når man bruger fantasien. Jeg er virkelig vild med rødvinssauce og kunne faktisk spise det til stort set alt med kartofler.…
Det her, det er virkelig min definition af luksus biksemad. Faktisk får vi rigtig ofte biksemad om søndagen, da vi for det første kamp-elsker det, men også fordi der ofte er små rester tilbage af både kød, kartofler, ris, pasta mm. Derfor er det oplagt at lave denne ret. I denne version er der rester af fyldt svinemørbrad, paneret koteletter, kartofler og pasta. Dertil nogle rester af nogle bønner, som vi også lige havde "på lager" i køleskabet. Smid et…
En lækker onepot ret med kylling, friske grøntsager og flødeost. Jeg er generelt vild med onepot retter, da det som givet ikke giver meget opvask, da det kun er 1 gryde der bruges. Det er en ret, som står og hviler for sig selv - simrer i 10 minutters tid og så er der den skønneste ret til servering. En god familie opskrift herhjemme. …
