Category: Kartofler

Moussaka m. tomatsalat

Moussaka er en af de retter, som jeg selv var vilde med at få, da vi var på Kreta. Jeg har dog ikke formået at lave den voldsomt flot eller i de fine lag - men smagen er der, den er så lækker. Det er rigtig hverdagsmad, når det er bedst. Den minder om en kartoffellasagne - bare virkelig lækker med auberginen og krydderierne. …

Læs mere

Pølsemix – en hurtig lækker ret

Findes der noget nemmere end hjemmelavet pølsemix? Det er lige før jeg vil sige nej! En fantastisk lækker ret, som er elsket blandt store og små. Retten kræver ikke mange ord - jeg er helt sikker på at de fleste kender denne ret - og hvis ikke - så er det bare i gang med at lave den. Denne ret passer ganske fint, når man lige har rigtig travlt - og de færreste børn brokker sig over maden! …

Læs mere

Kyllingebøffer m/ kartoffelskiver, rødvinssauce og bønner

kyllingebøffer

Kyllingebøffer m/ kartoffelskiver, rødvinssauce & bønner er godt når det både skal være nemt, men også afsindigt lækkert. Mine børn sad nærmest og spise i en hel time fordi de var SÅ vilde med retten. Denne ret blev faktisk lavet, da jeg havde en masse forskellige ting i fryseren, der lige kunne mikses sammen. De bedste sker altså bare, når man bruger fantasien. Jeg er virkelig vild med rødvinssauce og kunne faktisk spise det til stort set alt med kartofler.…

Læs mere

Mørbradgryde m/ ovnstegte kartofler

Mørbradgryde med ovnstegte kartofler er overraskende godt og vellidt herhjemme. Vi plejer at få ris til, men vi synes lige, at vi ville prøve noget andet. I saucen finder man både champignon, bacon, fløde og selvfølgelig en mørbrad, som falder fra hinanden. Utrolig smagfuld ret. Til retten kan man eventuelt servere en grøntsagsblanding fra frost eller en lækker salat - også gerne et sprødt hvidløgsbrød. …

Læs mere

Fyldt peberfrugt m/ krondyrsovs og kartoffelmos

Fyldte peberfrugter m/ kartoffelmos og en lækker sovs. Faktisk har kødsaucen kogt i 4 timer foruden tiden i ovnen, og er fyldt med det lækreste møre krondyrkød, som jeg fandt med gult mærke på i Rema1000. 20 kr for 350 kr. Gram. Det var da noget af det lækreste jeg har smagt.  Den ene var med gulerødder for at prøve uden så meget stivelse. Det var virkelig også mums!…

Læs mere

Restemad: Biksemad m/ kartofler og løg

Jeg elsker rester - så meget, at det faktisk er min livret! Jeg elsker at eksperimentere med alt jeg har i mit køleskab og fryser. Det bliver aldrig helt det samme mad der laves uanset, om det så er de samme ingredienser. Det smager altid lidt forskelligt, hvilket jeg er helt vild med. Denne ret er helt fantastisk med ketchup, en skive rugbrød og gerne et lille æg til. …

Læs mere

Hamburgerryg m/ kartofler, bearnaisesauce og bønner

En lækker ret, som vi især nyder at både lave og spise. Hamburgerryg er en af de retter vi laver, når det skal være ekstra lækkert og rigtig gerne, når det er på tilbud. Til hamburgerryg er vi glade for både denne version, men selvfølgelig også den klassiske med flødekartofler - og for mit eget vedkommende også grønlangkål - mums mums. En lørdagsret, hvis du spørger mig - men somme tider kan en hverdag jo også føles som en god…

Læs mere

Restemad: Luksus biksemad m/ blødende spejlæg

Det her, det er virkelig min definition af luksus biksemad. Faktisk får vi rigtig ofte biksemad om søndagen, da vi for det første kamp-elsker det, men også fordi der ofte er små rester tilbage af både kød, kartofler, ris, pasta mm. Derfor er det oplagt at lave denne ret. I denne version er der rester af fyldt svinemørbrad, paneret koteletter, kartofler og pasta. Dertil nogle rester af nogle bønner, som vi også lige havde "på lager" i køleskabet. Smid et…

Læs mere

Karbonader m/ kartofler, stuvede gulerødder og ærter

En af de lækre retter, som er fantastisk med nye kartofler og frisk persille. Vi elsker stuvet mad herhjemme - om det så er med gulerødder, ærter, kål mv., det er egentlig ligegyldigt - alt vendt i hvid sovs er fantastisk. Denne ret er især lækker, da vi har en svaghed for karbonader, og havde brug for flere retter end blot brun sovs til. …

Læs mere