Category: Brød

Spaghetti sandwich med smagfuld kødsovs

Spaghetti sandwich med smagfuld kødsovs er blevet en af mine ultimative top 10'er af mad! Jeg er vild med det sprøde brød udenom en utrolig lækker kødsovs viklet ind i spaghetti. Den her ret er ikke en "jeg er på kur-ret". I så fald - hold dig langt væk fra opskriften og find en af mine andre lækre sunde opskrifter. Den her er nemlig spækket med brød, pasta og ost. Ligesom jeg godt kan lide det - selvom min mave…

Læs mere

Pita m/ falafel og hjemmelavet dressing

Pita er altid skønt og nemt i en travl hverdag. Falafel er noget af det, som jeg aldrig har lavet før, men som jeg er blevet helt vild med! Det er super nemt at lave og så kan jeg godt lide smagen af både hvidløg, persillen og spidskommen. Utrolig lækkert sammen - i opskriften skal der bruges en enkelt dåse, hvor der er 450 g. i - dette er dog også inkl. vand, som kan gemmes, da det kan bruges…

Læs mere

Foccacia / pizzaboller m/ skinke og cheddarost

De her pizzaboller/foccacias er simpelthen de bedste i verden - synes jeg! Jeg er mega fan af dem, som man kan købe på tanker/forretninger og kantiner, men jeg er for nærig til at kunne blive ved med at købe dem. Derfor var det oplagt, at jeg prøvede at lave dem selv - og de bliver lige gode hver gang. De er perfekte til en snack, i madpakken eller til frokost hjemme. De bliver blød i bunden og sprød i toppen,…

Læs mere

Chili cheddar bagels m/ hytteost, kylling og æg

Jeg elsker bagels med chili og cheddar, de er super lækre og mætter utrolig meget. Jeg kan ikke spise mere end 1, og det er en god måde at få en masse protein i sig både som morgenmad og frokost. Bagelsene er købt i Føtex, men kan vidst også købes i Bilka. Jeg har smurt dem med hytteost, kylling og æg - super nemt, hurtigt og smagfuldt. …

Læs mere

Fuldkorns græskarboller m/ kerner og chiafrø (uden æg, sukker og mælk)

Var der nogen der sagde luftige, LÆKRE fuldkorns græskarboller med en masse kerner og frø?! Og så endda helt uden æg og sukker! (Og hvis nogen synes det er spændende er de også veganske). De var fuldkommen fantastiske og så er de så børnevenlige, som noget kan være. Jeg har fundet en indre passion for at bage, og her op til halloween og inde i efteråret, så var det bare oplagt at bruge græskar som hovedingrediens. …

Læs mere

Ultra nemme pizza muffins m/ tomatsauce, mozzarella og gulerødder

De her pizzamuffins, det er noget af det bedste, jeg længe har smagt til madpakken. Jeg er stadig helt overrasket over hvor nemt det var at lave, og hvor skønt de smager kolde som lune. Mine pizza muffins er uden æg og er lavet med min basisdej, som er min gulerodsbolledej. De er virkelig skønne - de falder en lille smule sammen, når bliver kolde, men de er bestemt ikke ringe - faktisk godkendt af den skønne pige, som skal…

Læs mere

Pita m/ tunsalat

En dejlig let ret, som jeg er helt vild med, når det bliver sommer. Pita kan laves hele året, men de dage, hvor der er over 22 grader, der står jeg helst ikke i køkkenet og laver mad som er varmt ELLER mad som tager lang tid at lave. Pita er også fantastisk til madpakken eller på ture/udflugter. Vi er specielt vilde med pita m/ kylling og så denne nye med tun. …

Læs mere

Chili/cheddar boller – perfekt til suppen.

De her boller er virkelig gode - de giver ca. 15 stk. og kan sagtens fryses ned. Jeg lavede den her den anden dag, dog til vores tarteletter, men det gik bare i god hånd med en god sovs! Ostebollerne er super til supper, hvor de kan dyppes i, men ellers også perfekte med salat og kød i til madpakken dagen efter. De er lavet på min bolleopskrift, dog uden så meget sukker i, så det er en opskrift i…

Læs mere