Om det her er lækkert? Det kan jeg love jer for, at det er! Burgere med BBQ marineret kylling, spinat, æg og meget mere. Vi elsker at afprøve nye ingredienser ift. burgere, og vi kan snildt spise det en gang om ugen, hvis alle fik lov - det er dog lige lovlig meget synes madmor her. Men øj den var bare god den her version, og den kommer bestemt på menuen en anden gang. …
Er der noget jeg elsker om søndagen, så er det biksemad! Især fordi jeg stort set altid har en rest tilbage af kartofler, kød og gulerødder. Så det er så nemt og billigt at lave, hvilket gør det enormt attraktivt herhjemme. Jeg plejer at peppe min biksemad op med nogle grøntsager, persille og et æg til, så det mætter og fylder lidt mere. Men biksemad er jo nemlig optimalt at lave, når man har mange forskellige rester tilbage at lave…
Jeg elsker bagels med chili og cheddar, de er super lækre og mætter utrolig meget. Jeg kan ikke spise mere end 1, og det er en god måde at få en masse protein i sig både som morgenmad og frokost. Bagelsene er købt i Føtex, men kan vidst også købes i Bilka. Jeg har smurt dem med hytteost, kylling og æg - super nemt, hurtigt og smagfuldt. …
Bagt avocado m/ æg, kylling i skiver & blandet salat er en af mine lette favoritter. Jeg er generelt helt vild med avocado, og synes det er en fantastisk måde at få alle de gode vitaminer på. Sammen med kyllingen og salaten giver den en mætning, så man ikke går sulten i seng. En spændende kombination, som skal prøves, før man rynker på næsen. Den er fantastisk og smagfuld.…
Salater kan for mig spises til både frokost og aftensmad hvis der er godt med protein i samt fylde. Denne salat er perfekt til formålet, da den indeholder både rejer, æg og avocado, som alle 3 dele er mættende og gode for kroppen. Den er hurtig at lave i en travl hverdag - herhjemme var det et kæmpe hit og smagene er så gode sammen. …
Æggekage er en super ret til at få en masse proteiner og grøntsager ned. Jeg laver den ofte til frokost eller aftensmad hvis manden og jeg er uden børn. Æggekage er noget af det nemmeste at lave og serveres her med en skøn spidskålssalat. Der kan dog også sagtens bruges iceberg, jeg er bare vild med denne variant. …
I dag lavede vi en dejlig tærte! Det er ikke tit, at det er på menuen eftersom vores søn ikke tåle kan æg. Men i ny og næ hænder det, at vi laver flere retter, så alle i familien føler sig hørt i forhold til aftensmaden. Det er en skøn ret, som bliver sprød både i sider og i toppen, da mozzarellaen på toppen giver lidt sprødhed i sig selv. Det er en god "tøm køleskabet ret" og vores favorit…
En absolut kæmpe favorit herhjemme når vi skal pleje samvittigheden en lørdag aften - hjemmelavet abemad med råcreme! Den kæmpe skål kan snildt bruges til en stor forsamling og herhjemme er der også til 2 dage, når der er 4 der spisere af den! Børnene kan nemt være me i køkkenet, og man kan gøre det til en hyggelig stund. Vi elsker simpelthen desserter.…
Jeg elsker at bage, og jeg elsker at lave ting til madpakken. Derfor er disse lækre madmuffins så fantastiske. Vi herhjemme er vilde med snacks i alle former, men når man har fået børn er det blevet vigtigt at disse snacks også er forholdsvis sunde. De er rigtig gode til at have med i madpakkerne, til en eftermiddagssnack eller snup et par stykker som supplement til aftensmaden. …
Herhjemme er vi vilde med muffins i alle afstøbninger, og til hver en tid og mulighed begiver vi os i køkkenet og hygger med at bage! Det er en billig måde at få stillet ens søde trang, og ikke mindst en fælles aktivitet som giver glæde herhjemme. Muffins er en nem løsning når det skal gå stærkt! Det skal ikke hæve som så meget andet, og ofte har man mange af ingredienserne hjemme. Jeg begiver mig ofte ud i nye ting,…
