Viser kategori

Opskrifter

Boller i paprikasovs

Denne ret er egentlig tilegenet vores søn, da han ikke kan tåle de fleste former for karry grundet allergier. Derfor valgte vi at eksperimentere med forskellige krydderer og fandt at paprika var bedst til bollerne! Opskriften laves på samme måde som alm. boller i karry, dog tilsættes der paprika som primært krydderi i stedet for karry. …

Læs mere

Boller i karry

Boller i karry er en af de mange favoritter herhjemme - i hvert fald for børnene. En rigtig børnevenlig ret, som er hurtig og nem at lave. Vores søn er allergisk overfor de fleste slags karry, så i hans tilfælde, får han en lækker gang boller i paprikasovs. Hvilket heldigvis passer knægten ganske fint! …

Læs mere

Lasagne uden tomat og æg

Som I jo ved har vi en søn, der er allergisk overfor ret mange ting, hvilket jo selvfølgelig komplicerer madlavningen en smule indimellem. Men før vi opdagede, at vores søn var allergisk overfor tomat, var han helt vild med lasagne, og jeg har brugt længe på at finde ud af en dejlig opskrift, som går rent ind hos begge børn. Og nu fandt vi den! En lækker lasagne uden tomat og æg. …

Læs mere

Fyldt squash m. ris og bacon

Når man eksperimentere med ingredienser, bliver man selvfølgelig nødsaget til at tænke ud af boksen. Oftest når der skal findes på nye ideer står jeg i køleboksen og kigger efter gule mærker - hvad ville være fedt sammen? Og denne gang blev det til fyldt squash! Noget jeg egentlig har ville prøve længe, men faktisk var lidt i tvivl om, hvordan jeg skulle gribe den an. Den kan jo laves på et hav af måder! Jeg synes selv, at denne kombination…

Læs mere

Medister m. sauce, kartofler og grøntsager

Medisteren bliver brugt her i mange sammenhænge. Den kan bruges både som medister, men også i biksemad, boller i karry mv. Den er fantastisk smagfuld og er også altid på julebordet. Vi spiser den oftes med kartofler og en masse brun sauce til. Jeg vil betegne denne ret som gammel dansk, og er der noget vi elsker - så er det dansk mad!…

Læs mere

Tun salat

Denne salat er en af mine yndlings, da jeg virkelig godt kan lide tun. Den er frisk i smagen og de mange forskellige grøntsager gør retten dejlig fyldig. …

Læs mere

Hvidkålsgryde m. oksekød og grøntsager

Denne lækre er ret er ideel, hvis man gerne vil have noget nemt, som også mætter utrolig meget. Er familien ikke med på bølgen om at leve uden stivelse, så er brune ris fantastisk til retten. Vi får også somme tider kartofler til, da det også giver en god mæthedsfornemmelse - og så er vi generel bare glade for kartofler herhjemme.  …

Læs mere

Kyllingelår m. ris, bearnaisesauce og bønner

En ultra nem og lækker ret med kylling. Jeg laver den ofte når min mand arbejder sent, da det står og passer sig selv i ovnen. Det er nemt at sætte over og kræver ingen forberedelser.  Retten er opdelt efter ingredienser der skal købes, og madvarer man har i sit basislager, hvis man følger madplanerne.…

Læs mere