Viser kategori

App (vis opskrift i app)

Fiskefilet m. kogte kartofler, gulerødder og smørsauce

Denne lækre ret er helt tilbage fra min barndom, hvor vi nærmest fik det én gang om ugen! Det var i hvert fald en ret, der tit kom på bordet, da jeg ikke var så meget til andet fisk. Men fiskefilet.. det kunne altså lige komme ned. I går serverede jeg det for mine børn, og de var helt vilde med det. Men kombinationen af det hele er også så lækkert. Og så er retten uden æg, så den passer…

Læs mere

Paneret flæsk m. kogte kartofler, persillesovs og grønne bønner

Jeg kom til at se blandt mine opskrifter, at jeg manglede en af mine bedste retter, faktisk også Danmarks nationalret!! Nemlig det lækre stegte flæsk med kartofler og persillesovs. Dertil grønne bønner. Ikke just en sund ret, men nøj det smager godt. Det var da lige før jeg ikke nåede at tage billedet, før mine øjne havde spist det. En lidt tung ret, men hvis man supplerer med gode grøntsager, så går det næsten op.  *Retten er lavet uden æg, da…

Læs mere

Lækker gryderet m. koteletter og ris (uden tomat)

Som i jo nok husker, så havde min kære mand købt 5 kg. koteletter på tilbud (med det fine gule mærke), og derfor var det jo som sagt også på tide, at jeg fik lavet en masse med kødet! Denne gang blev det så til en gryderet m. koteletter, grøntsager og ris. En lækker efterårsret, som ligger godt i maven. Og blandt den brune sauce, er det super nemt at gemme grøntsagerne for børnene, der ikke er særlig vilde med…

Læs mere

One pot pasta m. kylling, spinat og gulerødder

Der findes et hav af forskellige one-pot-pastaer, og vi er simpelthen gået i krig med at prøve en masse forskellige kombinationer. Jeg har et stort mål om at få flere grøntsager i mine børn, og det gør jeg simpelthen nemmest ved at servere dem med en god sauce og finsnittet grønt! Det går rent hjem hver gang. Én af de gyldne fordele ved at lave det hele i én gryde er selvfølgelig, at det er super nemt at lave og…

Læs mere

Karbonader m. kartofler, grøntsager og sovs

Jeg observerer tit, at jeg ikke er alt for skarp med billederne. Jeg kunne godt bruge et kursus! Men virkeligheden er, at jeg er en sulten mor til 2 små børn, så det er altså ikke altid det når at stå knivskarpt, at der er tid til det eller at det når at se pænt ud før der sidder en børne gaffel i maden! Oftest når jeg ikke engang at spise det, før det er koldt. Ja, det her, det…

Læs mere

Koteletter i folie m. ris, sauce og ovnstegte rodfrugter

Når det skal gå hurtigt til aftensmad, så forbereder jeg som oftest maden inden børnene kommer hjem. Én af favoritterne når der skal forberedes mad er koteletter i folie. Det er nemlig nemt at smide på køl efter de er samlet, og så bare smide i ovnen, når det skal laves. Vi varierer med tilbehøret, men vi kan nu godt lide denne kombination med ris, sauce og grønt. …

Læs mere

Fyldt kyllingebøf med flødeost og bacon m. ris og bearnaisesauce

Jeg tænkte, at det var på tide at komme ud af min komfortzone. Normalt plejer jeg ikke at lave vildt meget med kyllingefarm, men egentlig kan det jo bruges til mindst lige så meget, som svine og oksefars. Jeg prøvede blandt andet også de lækre kyllingeburgere, som også var med kyllingefarm, så nu fortsætter vi den lækre stil. Kyllingefars er generelt mere "vådt" end svin og okse, men det gør det altså også en smule nemmere at arbejde med, og…

Læs mere