Print

Gulerodssuppe m. baconknas og brød

Nogle mener, at supper hører vinteren og efteråret til, og jeg er bestemt ikke enig i, at det KUN hører dette til. Vi spiser faktisk gerne suppe en gang om ugen, da det slår budgettet ret godt ned. Vi elsker at variere i supperne – og også om det er en cremet eller en tynd suppe. Vi er mest til de cremede, som fx tomat og aspargessuppen, men vi kan også godt lide suppe med kød og melboller.

Retten er opdelt efter ingredienser der skal købes, og madvarer man har i sit basislager, hvis man følger madplanerne.


Gulerodssuppe m. baconknas og brød

Tidsforbrug: 25-30 min.

Antal: 1 person

Ingredienser

  • 125 gram gulerødder
  • 2 kartofler
  • ½ pk. bacon i skiver
  • 0,5 dl. fløde
  • Baguettes
  • 1 tsk. smør

 

Basislager: 

  • 1 løg (evt. forårsløg)
  • 1 fede hvidløg
  • ½ tsk. oregano
  • 3 dl. grøntsagsbouillonvand (1 terning)
  • 1 spsk. olie
  • salt + peber

Fremgangsmåde

  1. Skræl gulerødder og kartofler og skær dem i små tern
  2. Løg og hvidløg pilles og hakkes i tern
  3. Olien varmes op i en gryde og løg samt hvidløg steges med oregano (løgene skal være gennemsigtige)
  4. Hæld bouillonvandet i og tilsæt gulerødder. Lad det koge under låg i 25 minutters tid eller til grøntsagerne er helt møre
  5. Når suppen er kølet en smule af blendes det – tilsæt vand hvis den er for tyk.
  6. Smag til med salt, peber, smør og fløde.
  7. Bacon svitses på panden til det er sprødt
  8. Varm brødet og server med gulerodssuppe og baconknas.

Relaterede indlæg

7 Kommentarer

  • Svar
    Mads
    20. november 2018 den 12:02

    Skal kartoflerne i sammen med gulerødderne ?

    • Svar
      Charlotte
      10. december 2018 den 11:24

      Sådan prøver jeg at lave den 😎

  • Svar
    natascha
    12. december 2018 den 18:06

    Hvornår skal der smør i ?

    • Svar
      madforfattigroeve
      12. december 2018 den 20:15

      Når det smages til skal der smør i 🙂

  • Svar
    Diana
    7. februar 2019 den 16:01

    Under punkt 4 er kartoflerne blevet glemt, men jeg valgte at gå ud fra at de skulle i sammen med gulerødderne 😁😁

  • Svar
    Stine
    5. maj 2019 den 17:52

    Super lækker ret – men for mit vedkommende tog det noget længere tid end der stod i opskriften… Jeg synes det kunne være fedt hvis det var mere realistisk i forhold til dette 🙂

  • Svar
    nanna
    24. august 2019 den 16:11

    kan det passe med 100 g kartofler ?

Skriv kommentar