Print

Squashtærte

En af mine absolutte favoritter er denne alt for lækre squashtærte. Jeg er mildest talt imponeret over, hvor få ingredienser der skal til, for at lave noget lækkert. Vi får det dog ikke så tit herhjemme, da Liam ikke kan tåle æg – så oftest er det, hvis der er andre rester til ham. Squashtærten minder mest af alt, om en æggekage, dog med de ændringer, at der er mel, bagepulver osv. i. Det hele skal blot blandes sammen og i ovnen, så ingen tærtedej – udover ingredienserne i fyldet.

Tærter og æggekager er generelt altid et hit herhjemme, da det mest af forberedelserne kan laves på forhånd, så skal det blot smækkes sammen og i ovnen (og passe sig selv!). Og nu kender I mig godt nok til at vide, at det er sådan jeg elsker det mest. Mad der passer sig selv, så jeg kan få mere tid med familien. Nemt skal det være. En anden fordel er, at det er billigt at lave, og man kan næsten putte alle rester i sådan en æggekage eller tærte. Man får hele tiden prøvet noget nyt. Men denne her er vores favorit.

Ingredienslisten er normalt delt op efter hvad der skal købes, og hvad man normalt har i sit basislager, hvis man følger mine madplaner. Husk normalt at tjekke basislageret inden du handler efter opskrifter på siden.


Squashtærte

Tidsforbrug: 1 time.

Antal: 2 voksne og 2 børn.

Ingredienser

  • 1 pk. bacon i skiver
  • 2 gulerødder
  • 2 squash
  • ½ ps. cheddarost
  • 6 æg

 

Basislager

  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • Salt + peber
  • 0,5 dl. olie
  • 100 gram hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde

  1. Gulerødderne skrælles og rives
  2. Squash skylles og rives med skræl
  3. Løg og hvidløg snittes fint
  4. Baconen skæres i små stykker og svitses på panden
  5. Alt undtagen æg blandes sammen (altså der blandes også mel, bagepulver, olie osv i.)
  6. Æggene piskes med en smule salt og peber
  7. Tærteformen smøres og fyldet puttes deri
  8. Sidst hældes æggemassen over.
  9. Tærten skal have 35 min. ved 180 grader alm. ovn.
  10. Imens tærten bages i ovnen forberedes en evt. lækker salat.

 

Relaterede indlæg

Ingen kommentarer

    Skriv kommentar