Så blev det tid til at vise jer min absolut yndlingsret – nemlig koteletter i fad! Helt bedst er det, når min mor laver den, men jeg er blevet ganske god til selv at lave den også. Det er bestemt ikke en ret, man skal begive sig ud i, hvis man er i gang med en slankekur, men mums den er altså lækker. Og fløden er jo nærmest det bedste i retten, uden den ingen mad.
Ingredienslisten er normalt delt op efter hvad der skal købes, og hvad man normalt har i sit basislager, hvis man følger mine madplaner. Husk normalt at tjekke basislageret inden du handler efter opskrifter på siden.
Koteletter i fad med ris
Tidsforbrug: Ca. 1,5 time.
Antal: 1 person
Ingredienser
- 150 g. champignon
- ½ rød peber
- 1-2 fadkoteletter
- 250 ml. fløde
- 1 ds. hakkede tomater
- 1 poser ris
- Mel + vand
- Løg
- Salt + peber
- Fedtstof
- Evt. paprika
Fremgangsmåde
- Skær rød peber i tynde stænger
- Løg pilles og snittes fint
- Champignonerne skæres i skiver og steges let på panden
- Kotelet bankes let med en kødhammer, krydres med salt og peber og brunes på panden i fedtstof
- Koteletterne lægges i bunden – løg, peber og champignon ovenpå
- Fløde og hakkede tomat hældes over sammen med en meljævning (mel og vand rørt sammen) – bland det sammen i fadet
- Put lidt salt og peber over retten og giv den 1 – 1,5 time i alm. ovn ved 200 grader alt efter, hvor mørt man ønsker kødet skal være.
- Når der er et kvarter tilbage af bagetiden koges risene efter anvisning på emballagen.
TIP: For at gøre risene ekstra lækre kan der med fordel drysses en smule paprika udover. Derudover bruges der meljævning i retten, da jeg af erfaring har oplevet at retten godt kan virke vandet uden.
1 Kommentar
Maria
25. november 2017 den 9:25Ser mega lækkert ud! Skal helt klart prøves!