Madplan for uge 43

Så blev det lørdag igen, hvilket jo betyder madplansdag. Denne uge er en af mine favoritter, og det håber jeg selvfølgelig også, at I synes. Selvom det er en forholdsvis nem madplan, så er den stadig fyldt med lækre retter.

Tilbuddene starter altid om søndagen i Rema 1000, så start først med at handle ind i morgen, for ellers får I ikke tilbuddene med og derved ikke besparelsen, som er sidst i indkøbslisten. Mine ugeplaner vil altid være til 2 voksne og 2 børn, indeholde én rugbrødsdag og én restedag, simpelthen for at gøre det billigt, mere varierende og reducere madspild.

Der vil selvfølgelig vises opskrifter, ingrediensliste og til slut en indkøbsseddel. Husk at tjekke mit basislager, disse varer nævner jeg nemlig ikke pris på, dog vil der sidst i indlægget vises hvad der skal bruges fra basislageret. Smid endelig en kommentar med ris og ros – det hele bliver hørt! Og skulle I ske at have ideer mv, så smid også en kommentar med dette.

Husk at I kan følge min Facebookside, hvor I også kan stille spørgsmål, følge med i opdateringer mv. med bloggen. Jeg håber det er lige til at gå til og velbekomme! Rigtig dejlig weekend! Husk at læse HELE opskriften igennem inden du starter på madlavningen, nogle ting skal simre/koges/bages i længere tid.🙂

Madplan for uge 43

Mandag – Grøntsagsfarsbrød med kartofler & sovs 

Ingredienser

• 500 g. hk. svinekød
• 1 pk. bacon i skiver
• 1 løg
• 1 dl. vand
• 2 fede hvidløg
• 200 g. ærter & gulerødder fra frost
• 1 kg. kartofler
• Fedtstof
• Mel + vand
• Kulør
• Salt + peber

Opskrift

1. Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn
2. Løg & hvidløg pilles
3. Løget skæres fint
4. Fars, optøede ærter & gulerødder, peber, salt, løg og vand blandes sammen
5. Hvidløg presses ned i farsen og røres endnu engang rundt
6. Et ildfast fad smørres med fedtstof
7. Farsen formes til et brød i det ildfaste fad.
8. Put bacon ovenpå farsbrøddet
9. Farsbrødet bages i ovnen i 30 min. på 200 grader alm. ovn
10. Kartoflerne skrælles og koges
11. Fedtstof kommes i en gryde, mel tilsættes til en smørbolle. Hæld kartoffelvand i og smag til med salt + peber + kulør.
12. Server!

Tirsdag – Couscous salat

Ingredienser

• 4 dl. couscous
• 4 dl. vand
• Salatost i tern
• 2 forårsløg
• 12 cherrytomater
• 1 agurk
• 2 tsk. citronsaft

Opskrift

1. Vandet koges og hældes over couscous – lad det trække i 10 min.
2. Skær agurk og tomater i tern
3. Forårsløgene snittes fint og vendes med couscous, agurk, tomat, salatost og citronsaft.

Onsdag – Kylling m. ris, paprikasauce og bønner 

Ingredienser 

• 3 poser ris
• 2 pk. kyllingeoverlår
• Mælk
• 1 hønsebouillonterning + 2 dl. vand
• 2 tsk. mel
• Fedtstof
• 1 spsk. paprika
• Salt + peber
• Olieblanding (olie + paprika)
• Bønner fra frost

Opskrift

1. Overlårene ligges på en bradepande og olieblanding laves
2. Pensl kyllingen med paprikaolieblanding og put dem i ovnen i 45 min ved 200 grader alm ovn.
3. Risene koges efter anvisning på pakken
4. Fedtstof tilsættes i en gryde (lad bruse af) – paprika tilsættes og svitses kort – melet bagefter. Tilsæt derefter hønsebouillon og mælk for resten (kommer an på hvor meget sauce du ønsker). Smag til med salt, peber og paprika.
5. Kog bønnerne efter anvisning på emballagen
6. Server kylling med ris, sauce og bønner.

Torsdag – klassisk rugbrødsdag 

Ingredienser

• Hamburgerryg
• Leverpostej
• Rullepølse
• Kogte kartofler
• Tusindfryd, smør
• Softkerne rugbrød

TIP: Der kan tilføjes agurk, løg, mayonnaise, remulade, ristede løg, mm.

Fredag – Lasagne m. skinke og råkostsalat 

Ingredienser

• 400 g. revne gulerødder
• 2 håndfuld rosiner
• 1 løg
• 2 tsk. citronsaft
• 1 pk. lasagneblanding
• 3 pk. skinke i tern
• Mælk
• Vand
• Frisk mozzarella
• Fedtstof
• Evt. meljævning

Opskrift

• Tænd ovnen på 200 g. alm. ovn
• Løg pilles og skæres i tern
• Skinketern og løg steges i fedtstof og lasagnepulveret tilsættes
• Mælk og vand kommes i efter anvisning på pakken
• Er saucen for tynd tilsættes meljævning til ønskede konsistens
• Lasagnen laves – start med at fylde bunden med lasagne fyld – derefter lasagneplader – skift således til der ikke er mere fyld – slut med fyld på toppen.
• Bages i ovnen i 35 min – slut med osten efter 25 min.
• Mozzarellaen skæres i tynde skiver
• Mozzarella skiverne fordeles som skrevet ovenover når der er 10 min. tilbage af bagetiden.
• Mens lasagnen laves udarbejdes råkostsalaten
• Gulerødderne skrælles og rives fint – derefter vendes med rosiner og citronsaft og er klar til servering.

TIP! Her er der snildt rester til søndag, hvis ikke også en frokost med.

Lørdag – Mørbradgryde med ris

Ingredienser 

• 500 g. mørbrad
• 800 ml – 1 liter vand
• 400 ml. kokosmælk
• 1 stor rød peberfrugt
• 3 store gulerødder
• 1 stort rødløg (2 små)
• 100 g. champignon
• 3 ps. ris
• Kulør
• Salt + peber
• Fedtstof
• Meljævning (mel + vand)
• ½ tsk. kværnet chili

Opskrift

1. Mørbraden renses og skæres i små tern
2. Alle grøntsagerne skæres ud, vi skar gulerødder i skiver og resten i tern
3. Kødet brunes med løget i fedtstof i en gryde – tilsæt også chili
4. Vand og kokosmælk hældes ved og simrer med kokosmælk i 15 min.
5. Grøntsagerne tilsættes og vand til ris koges
6. Risene puttes i og koges i 15 min.
7. Smag til med salt og peber og jævn retten med meljævning (mel + vand rystet sammen).
8. Tilsæt lidt kulør til den ønskede farve.
9. Server med risene.

OBS! Retten kan godt virke noget suppe-agtig først – men det skal jævnes godt! 

Søndag – klassisk restedag!

Her spises alt godt fra ugens løb. Retter først på ugen kan med fordel fryses ned, så de kan tages op til søndag. Er der ikke nok rester tages en rugbrød, eller mixes resterne til en ny ret! 🙂

Læs: Tips & råd om restemad.

Indkøbsliste fra Rema 1000

Husk at tjekke basislageret inden du handler ind

Frugt & grønt 

• 1,5 kg. kartofler = 5 kr. (Tilbud)
• 1 agurk = 5 kr. (Tilbud)
• 500 g. champignon = 10 kr. (Tilbud)
• Forårsløg = 6 kr.
• Cherrytomater = 11 kr.
• 1 kg. gulerødder = 7 kr.
• Rød peberfrugt = 6 kr.

Brød 

• Softkerne rugbrød = 5 kr. (Tilbud)

Kølevarer + frost

• 500 g. mørbrad = 25 kr. (Tilbud)
• 3 pk. skinke i tern = 14 kr. (Tilbud)
• Rullepølse = 7 kr. (Tilbud)
• 2 pk. kyllingeoverlår = 20 kr. (Tilbud)
• Hamburgerryg = 7 kr. (Tilbud)
• 500 g. hk. svinekød = 19,95 kr.
• 1 pk. bacon i skiver = 8,95 kr.
• Ærter + gulerødder, frost = 9,95 kr.
• Salatost i tern = 10 kr.
• Minimælk = 6,50 kr.
• Leverpostej = 7,50 kr.
• Tusindfryd, smør = 10,50 kr.
• Bønner, frost = 10,50 kr.
• Frisk mozzarella = 5,25 kr.

Kolonial

• Couscous = 10 kr. (Tilbud)
• Lasagneblanding = 10 kr. (Tilbud)
• Kokosmælk 400 ml. = 8,95 kr.
• 2 pk. kogepose ris = 9 kr.
• Rosiner = 8,95 kr.

Basislager denne uge:

• Løg + hvidløg + rødløg 
• Fedtstof 
• Mel + vand 
• Paprika
• Olie
• Kulør
• Salt + peber 
• Hønsebouillon
• Citronsaft 
• Kværnet chili

Alt i alt for denne uge er 271,00 kr. Velbekomme & rigtig god weekend.🙂

Hvis ikke du er så vild med kødretter, har jeg også lavet en vegetarisk madplan. Også billig, nem at gå til og super lækker.