Print

Lækre fyldte peberfrugter

Får du gæster på besøg, og vil lave noget lækkert, så kan jeg varmt anbefale fyldte peberfrugter! Det smager himmelsk, er nemt at lave, børnene elsker det, og så er det også sundt! 🙂 Vi plejer at få bønnefritter til, for at variere lidt, men også for at tænke på kosten – og gerne være lidt alternative også.


Lækre fyldte peberfrugter

Tidsforbrug: 50 min.

Antal: 2 voksne og 2 børn.

Ingredienser

  • Revet cheddarost
  • 200 gram oksekød
  • 4 peberfrugter
  • 100 g. friske champignon
  • 240 g. gulerødder
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 2 dl. mælk
  • 2 løg
  • Salt + peber
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. paprika
  • fedtstof

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 g. alm. ovn.
  2. Løg, hvidløg og champignoner hakkes fint
  3. Gulerod skrælles og rives fint
  4. tilsæt fedtstof til en gryde
  5. Løg, hvidløg, gulerod og champignon svitses i gryden, hvorefter oksekødet bliver brunet.
  6. Tilsæt hakket tomat og mælk– rør forsigtigt rundt i gryden.
  7. Paprika, salt og peber tilsættes efter smag og lad det simre.
  8. Tag gryden af varmen, skyl peberfrugt & skær toppen af.
  9. Peberfrugt stilles op ad kanten i et ildfast fad og fyldet hældes i.
  10. Osten drysses til sidst over og er nu klar til at komme i ovnen.
  11. Retten skal have 35 min i ovnen i ved 200 grader C. alm. ovn.

Der kan selvfølgelig også komme andre grøntsager i, efter hvad man er i humør til – eller årstiden. Der kan med fordel bruges porrer, gulerødder, squash mm. Ris og pasta kan også tilsættes for at give mere fylde i kødsovsen.

Relaterede indlæg

7 Kommentarer

  • Svar
    Cathy
    21. maj 2017 den 9:38

    You’re on top of the game. Thanks for shanrig.

  • Svar
    Elsker fyldte peperfrugter
    7. juni 2017 den 21:17

    Meget lækkert 🙂

  • Svar
    Kirsten Rasmussen
    1. juli 2017 den 15:27

    Tak for dejlig opskrift til fyldte peberfrugter:) hvad gør jeg nu med tilbehøret- bønnerne? Mvh Kirsten

  • Svar
    Diana
    9. juli 2018 den 17:29

    Så lækkert har lige lavet det til aften 😁👍

  • Svar
    Fyldte Tomater Med Ris – HYSHOT
    20. oktober 2018 den 12:57

    […] Lækre fyldte peberfrugter – Mad For Fattigrøvehttps://madforfattigroeve.dk/2017/03/laekre-fy… […]

  • Svar
    Anna
    21. maj 2019 den 11:26

    Kan peberfrugterne erstattes da vi ikke kan lide peberfrugt 😁

    • Svar
      madforfattigroeve
      21. maj 2019 den 13:03

      Ja, det kan det sagtens. I kan bruge auberginer eller squash 😀

Skriv kommentar