Kylling i karry med kokosmælk

Denne lækre kylling i karry med kokosmælk er helt klart en favorit hjemme hos os, og noget der bliver spist med stor stil. Vi laver nogle gange saucen som en opbagt sauce, men vi er altså bare lidt mere vild med kokosmælk. Den giver lidt sødme til retten, hvilket spiller godt med den stærke karry. Det udligner hinanden og herhjemme...

Pandekager uden æg

Når vejret er overskyet, koldt og fyldt med regn får vi ofte pandekager! Og i går var ingen undtagelse. Som vejret er her i Danmark burde vi nærmest få det hver dag, men så er det jo heller ikke specielt, og det skal det helst gerne være når mor går i køkkenet for at lave pandekager. Jeg prøver hele tiden...

Spinatret m. kylling & grøntsager

En overskrift med spinat plejer normalt aldrig at inspirere og lokke læsere til, men jeg er nødt til det, da det simpelthen er SÅ lækkert – og det skal bare prøves! Alle spiste med herhjemme, hvilket jeg var rigtig overrasket over. Især min mand der faktisk ikke er den store spinatelsker spiste med og så endda med stor interesse. Spinaten er på...

Kartoffel/pasta lasagne m. salat

Normalt afviger jeg ikke fra madplanen, men jeg var simpelthen nød til det i dag – slemme mig! Når hele huset byder på fodboldtosser til en stor kamp, så er det altså ikke optimalt at konen serverer rugbrød, haha! Så i dag gik jeg tidligt i køkkenet og lavede denne lækre kartoffel/pasta lasagne – stor nok til at mætte 7...

Luftige varme hveder

Fredag er det Store Bededag. I Danmark er det tradition at vi spiser varme hveder aftenen før Store Bededag. Oprindeligt hed det sig at bagerne i gamle dage bagte hvederne dagen før Store Bededag da de havde lukket på dagen. På denne måde kunne alle nå at få deres brød, den ene dag bagerne havde lukket, og traditionen følger stadig den dag i...
Older posts