Madpakken Opskrifter Svinekød

Squashtærte m. blandet salat

26971996_526641131045813_1267872197_o

En af mine absolutte favoritter er denne alt for lækre squashtærte. Jeg er mildest talt imponeret over, hvor få ingredienser der skal til, for at lave noget lækkert. Vi får det dog ikke så tit herhjemme, da Liam ikke kan tåle æg – så oftest er det, hvis der er andre rester til ham. Squashtærten minder mest af alt, om en æggekage, dog med de ændringer, at der er mel, bagepulver osv. i. Det hele skal blot blandes sammen og i ovnen, så ingen tærtedej – udover ingredienserne i fyldet.

Tærter og æggekager er generelt altid et hit herhjemme, da det mest af forberedelserne kan laves på forhånd, så skal det blot smækkes sammen og i ovnen (og passe sig selv!). Og nu kender I mig godt nok til at vide, at det er sådan jeg elsker det mest. Mad der passer sig selv, så jeg kan få mere tid med familien. Nemt skal det være. En anden fordel er, at det er billigt at lave, og man kan næsten putte alle rester i sådan en æggekage eller tærte. Man får hele tiden prøvet noget nyt. Men denne her er vores favorit.

Opskriften nedenfor er lavet til 2 voksne og 2 børn og der er handlet i Rema 1000. Der vil vises opskrift, ingredienser og til slut en indkøbsseddel. Husk at tjekke mit basislagerdisse varer nævner jeg nemlig ikke pris på, dog nævner jeg hvad der skal bruges fra basislageret. Velbekomme! 🙂

 

Squashtærte m. blandet salat (4 pers.)


Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 pk. bacon i skiver
  • 2 gulerødder
  • 2 squash
  • 200 g. revet mozzarella
  • 100 gram hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 0,5 dl. olie
  • 6 æg
  • Salt + peber

Salat: 

  • Blåbær
  • Øko. salat mix
  • Agurk
  • Radiser

 

Opskrift

  1. Gulerødderne skrælles og rives
  2. Squash skylles og rives med skræl
  3. Løg og hvidløg snittes fint
  4. Baconen skæres i små stykker og svitses på panden
  5. Alt undtagen æg, blåbær, salat, radiser og agurk blandes sammen (altså der blandes også mel, bagepulver, olie osv i.)
  6. Æggene piskes med en smule salt og peber
  7. Tærteformen smøres og fyldet puttes deri
  8. Sidst hældes æggemassen over.
  9. Tærten skal have 35 min. i alm. ovn 180 grader alm. ovn.
  10. Imens tærten bages i ovnen forberedes salaten.
  11. Blåbær, øko. salat mix, agurk og radiser skylles og skæres ud som ønsket

 

Indkøbseddel fra Rema 1000:

Frugt & grønt 

  • Gulerødder = 7 kr.
  • 2 øko. squash = 12 kr.
  • Blåbær = 12 kr.
  • Øko. salat mix = 6 kr.
  • Agurk = 5 kr.
  • Radiser = 5,25 kr.

Kølevarer + frost

  • Bacon i skiver = 8,95 kr.
  • 200 g. revet mozzarella = 11,95 kr.
  • 6 frilandsæg = 16,95 kr.

Fra basislager:

  • Løg 
  • Hvidløg 
  • Mel
  • Bagepulver 
  • Olie 
  • Salt + peber 

26994477_526637827712810_268244428_n

26940638_526607781049148_2124782616_n

Alt i alt for denne squashtærte blev det 55,85 kr, og så er der stadig gulerødder i overskud. Velbekomme!

Er man derimod til salaten også sniger det sig op på 85,10 kr. Husk at du altid kan følge med på både Facebook og Instagram! 🙂

Print

Relaterede indlæg

Ingen kommentarer

Skriv kommentar