Kyllingebryst m. pasta, broccoli og stegte svampe

Fyldte madpandekager i ovn uden æg

 

20668285_460555104321083_627810887_n

Så blev det tid til en omgang fyldte pandekager i ovnen- selvfølgelig uden æg så hele familien kunne spise med. Det er simpelthen et hit herhjemme fordi ordet “pandekager” bare giver glæde! Tror det handler om at børnene forbinder det med is, sukker og syltetøj. Men trods det er med kød & ost bliver der alligevel spist godt! Vi plejer at servere de fyldte pandekager med en god salat og en dressing til.

Opskriften nedenfor er til 2 voksne og 2 børn. Der vil vises opskrift, ingredienser og til slut en indkøbsseddel. Husk at tjekke mit basislager, disse varer nævner jeg nemlig ikke pris på, dog nævner jeg hvad der skal bruges fra basislageret. Velbekomme! 🙂

 

Fyldte madpandekager i ovn uden æg


Ingredienser 

Dejen: 

  • 5 dl. mælk
  • 1 dl. vand
  • 1,5 spsk. smør
  • 3 dl. mel
  • ½ tsk. salt
  • 1 tsk. bagepulver
  • Fedtstof

Fyld:

  • 400 g. hk. oksekød
  • 1 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 fede hvidløg
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 125 g. revet ost
  • Fedtstof
  • Salt + peber

 

Opskrift 

  1. Tænd ovnen på 200 g. varmluft
  2. Mel, salt og bagepulver blandes først sammen, derefter tilsættes vand, mælk og smeltet smør. Der røres godt rundt
  3. Pandekagerne steges på panden i fedtstof.
  4. Oksekødet brunes i en gryde i fedtstof
  5. Løget & hvidløg pilles og hakkes fint
  6. Gulerødderne skrælles og rives fint
  7. Tilsæt gulerødder, løg, hvidløg, tomatpure og hakkede tomater til gryden og lad det koge godt op
  8. Smag til med salt og peber
  9. Læg lidt af fyldet ovenpå en pandekage, pak det ind (saml pandekagen om fyldet) & læg dem i et fad.
  10. Når pandekagerne er fordelt i et ildfast fad/bradepande puttes ost på toppen
  11. Bages i ovnen i 15-20 min.

 

Indkøbseddel fra Rema 1000:

  • 500 g. hk. oksekød = 22,95 kr.
  • Gulerødder = 7 kr.
  • 1 ds. hakkede tomater = 3,95 kr.
  • Revet ost = 11,95 kr.
  • Mælk = 6,50 kr.

Fra basislager:

  • Vand 
  • Mel 
  • Bagepulver
  • Hvidløg 
  • Løg 
  • Tomatpuré 
  • Salt + peber 
  • Fedtstof + smør 

I alt for denne lækre simple ret bliver det 52,35 kr. for 4 personer, og så er der både gulerødder, oksekød, mælk og revet ost i overskud.

 


Husk at du kan følge bloggen på Facebook & Instagram

   

3 kommentarer

  • Helle

    Jeg erstattede halvdelen af melet af fuldkorn. De blev rigtig lækre 🙂
    Tak for en dejlig opskrift 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Janni

    Lækker ret pandekagerne er ikke så gode

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Madforfattigrøve

      Hej Janni,

      Tak skal du have, hvad synes du var træls ved pandekagerne? Mine blev nemlig ret lækre 🙂 hav en dejlig dag.

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kyllingebryst m. pasta, broccoli og stegte svampe