Spar på madbudgettet #1

Lækre fyldte peberfrugter

Får du gæster på besøg, og vil lave noget lækkert, så kan jeg varmt anbefale fyldte peberfrugter! Det smager himmelsk, er nemt at lave, børnene elsker det, og så er det også sundt! 🙂 Vi plejer at få bønnefritter til, for at variere lidt, men også for at tænke på kosten – og gerne være lidt alternative også.

Fyldte peberfrugter indeholder følgende: 

  • 2 poser ris
  • Hvidløg
  • Revet cheddarost
  • 250 gram oksekød
  • 5 peberfrugter
  • Friske champignon
  • 1 ds. hakkede tomater (gerne dem med krydderi i)
  • 2 løg
  • Salt + peber + paprika

 

How to:

  1. Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn (overunder)
  2. Kog risene til de er færdige
  3. Løget+ hvidløg skal hakkes fint (jeg plejer at hakke det i Tupperwares herb chopper)
  4. Champignonerne skylles og hakkes fint.
  5. Løgene, hvidløget og champignonerne svitses i en gryde, hvorefter oksekødet bliver brunet.
  6. Paprika (2 tsk), salt og peber tilsættes efter smag
  7. Herefter skal den hakkede tomat oveni og 1-1,5 dl mælk, og der røres forsigtigt rundt i gryden.
  8. Lad det simre – jo længere jo bedre.
  9. Til sidst puttes de kogte ris overi gryden der har simret, og du skal nu røre godt rundt. (Pas på det ikke brænder fast, det kan det nemt og hurtigt gøre, når risene tilsættes.
  10. Tag gryden af varmen, skyl peberfrugterne & skær toppen af.
  11. Peberfrugterne stilles op ad hinanden i et ildfast fad,og fyldet hældes i.
  12. Osten drysses til sidst over og er nu klar til at komme i ovnen.

 

De fyldte peberfrugter skal have 35 min i ovnen i ved 200 grader C. alm. ovn. Der kan selvfølgelig også komme andre grøntsager i, efter hvad man er i humør til – eller årstiden. Der kan med fordel bruges porrer, gulerødder, squash mm.

 

Budget til fyldte peberfrugter: (Rema 1000)

2 poser ris = 5 kr. (der vil være 2 poser i overskud)

5 peberfrugter = 30 kr.

Hvidløg = 4 kr.

Revet cheddarost = 12 kr.

250 gram oksekød = 20 kr (halvdelen bliver brugt af en pakke med 500 gram)

Friske champignon = 10 kr.

1 ds. hakkede tomater (gerne dem med krydderi i) = 5 kr.

2 løg = 6 kr. (2 bruges ud af et helt net)

Salt + peber + paprika

I alt = 92 kr.

 

Vi var 3 personer der spiste dette, 2 voksne og 1 barn, og vi voksne spiste 1 hver, så var vi helt mætte. Af de varer der bliver købt, er der oftest noget i overskud, hvilket man kan bruge til et andet måltid, og derved sparer penge på nr. 2 måltid. Jeg vil senere komme med en lækker opskrift på bønnefritter, der er en sikker vinder! 🙂

 

Velbekomme, og god fredag! 🙂 

   

3 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Spar på madbudgettet #1